Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 72Fat 0gCarbs 15gProtein 2g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 72 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 0g | 0% |
| Mættet Fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 76mg | 3% |
| Total Carbohydrate 15g | 5% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 11g | |
| Indeholder 10g Tilføjet sukker | 20% |
| Protein 2g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 2mg | 0% |
| Jern 0mg 0% | Kalium 54 mg |
| 1% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
| (79 bedømmelser) Total tid | |
35 min Prep
20 min , Cook15 min Serveringer
12 Server gæster deres eget lille stykke af himlen med disse perfekt portioned cupcakes. Fordi de er lavet med kun æggehvider, mel og sukker indeholder englens mad 0 gram fedt pr. Portion, så de er mindre tilbøjelige til at forbrænde halsbrand. Server med frugter, der ofte er halsbrand-venlige, som melon, bananer, ferskner eller jordbær.
Ingredienser
½ kop kage mel
- ¼ kop pulveriseret sukker
- ¼ tsk kosher salt
- 6 store æggehvider (stuetemperatur)
- ½ tsk fløde af tartar
- 1 tsk vanille ekstrakt
- ½ kop granulat
- Forberedelse
Forvarm ovnen til 350F.
- Lin en cupcake pande med papir liners; sæt til side.
- I en medium skål sigt kage mel, pulveriseret sukker og salt.
- Placer æggehvider i en separat skål og slå med en elektrisk blanding, indtil de begynder at blive tykkere.
- Tilsæt fløde af tartar og vanille og slå i ca. 2 minutter mere eller indtil stive toppe begynder at danne.
- Hæld langsomt i sukker og fortsæt med at slå på højt, indtil alt sukker er indarbejdet. Sluk blanderen og blæk forsigtigt melblandingen i æggehvider med en gummispatel.
- Når det er godt blandet, sked jævnt i cupcakepanden.
- Bages i 12 til 15 minutter eller indtil toppe er let gyldne og et tandstikker fra midten af cupcakes kommer ud rent.
- Placer på et trådstativ for at afkøle helt.
- Ingrediensvariationer og substitutioner
Fedtfri cupcakes uden kunstige ingredienser er svære at komme forbi, og denne opskrift kunne ikke være nemmere at lave – du har formentlig alle ingredienserne i hånden i dit køkken lige nu. Brug denne kage mix i stedet for traditionelle cupcakes eller shortcake i dine foretrukne opskrifter. Men rolig! Hvis du ikke kan finde kage mel, skal du blot kombinere 7 spiseskefulde mel med 1 spiseskefulde majsstivelse. Slutproduktet vil smag og bage nøjagtigt det samme.
Madlavning og serveringstips
For de bedste resultater skal du sørge for, at æggehviderne er ved stuetemperatur; Dette vil bidrage til at gøre kagen ekstra lys og luftig.
For at sikre, at cupcakes koges jævnt, skal du bruge en iscreme eller lille målebold til at måle dej i panden. Ser Serveres med en pudding af pulveriseret sukker eller med en pungekage pisket fløde og hakkede jordbær.
