Måltider har lige fået lidt mindre orange. Kraft Foods har meddelt, at de ændrer opskriften på sin ikoniske Macaroni & ost, hvilket eliminerer syntetiske farver og kunstige konserveringsmidler i begyndelsen af 2016 for forbrugere i USA og ved udgangen af 2016 for forbrugere i Canada. "Fra januar 2016 vil Original Kraft Macaroni & Ost i USA ikke længere være lavet med kunstige konserveringsmidler eller syntetiske farver, mens de stadig leverer den samme fantastiske smag, som folk kender og elsker fra den ikoniske" blå boks "," selskabet sagde i en pressemeddelelse.
Den populære middags farve og smag kommer nu fra stedet, krydderier som paprika, annatto og gurkemeje.
"Disse opskriftsændringer er de seneste skridt i Kraft Mac & Cheese-rejsen til at glæde forbrugerne med on-trend opdateringer for at imødekomme forbrugernes ændrede livsstil og behov."
Kraft siger at produktet vil se og smag det samme som originalen.
"Lytning, omfattende forskning og løbende forbedringer har været en del af Kraft Mac & Cheese 75-årige arv. Fra emballage som passende Cups til produkter som Deluxe, Organic og Whole Grain til light prep instruktioner, har vi innoveret dette ikoniske mærke gennem årene for at forblive Nordamerikas foretrukne Mac & Cheese ", sagde Schmelter.
Med en vis kredit for ændringen i opskriften er blogger Vani Hari, også kendt som The Food Babe. Hari skabte et andragende på Change.org, der havde over 360.000 underskrifter, og bad Kraft om at "alle farlige kunstige fødevarer farvestoffer fra deres linje med makaroni og ost."
Fra andragendet:
Kraft Macaroni og ost i USA indeholder de kunstige madfarvestoffer Yellow 5 og Yellow 6. Disse unødvendige – men potentielt skadelige – farvestoffer findes ikke i Kraft Macaroni og Ost i andre lande, herunder Storbritannien, fordi de var fjernet på grund af forbrugerkrig. Kraft omformulerede deres produkt til Det Forenede Kongerige, men ikke for deres amerikanske amerikanske borgere.
Efter meddelelsen fra Kraft, skrev Hari: "Vi gjorde det! Kraft fjerner alt kunstigt madfarvestof fra alle slags mac & ost i 2016. Millioner af familier i hele USA og Canada vil endelig få de samme sikrere versioner, som har været tilgængelige i Europa i årevis.Den dobbelte standard slutter endelig til et ikonisk produkt og forhåbentlig flere flere. En million kasser med Kraft Mac & Cheese sælges hver dag – det er en masse kunstig madfarvestof, der endelig fjernes fra det nordamerikanske fødevareforsyning. Vi har meget mere arbejde at gøre på dette område, men vi gør nogle alvorlige fremskridt. "
Michael Jacobson, administrerende direktør ved Center for Science, fortalte
USA Today, at Hari’s andragende og aktivisme helt sikkert havde indflydelse på forandringen."Dette sender et signal til amerikanske virksomheder om, at fødevarefarvestoffer er fra 1950’erne, og folk vil have mere naturlige fødevarer," fortalte han publikationen.
I pressemeddelelsen sagde Kraft at flytningen til den nye opskrift i et stykke tid har været i værkerne, og det var resultatet af omhyggelig forskning samt at tale med deres forbrugere.
"Vi har mødt familier i deres hjem og set dem til at forberede Kraft Mac & Cheese i deres køkkener. De fortalte os, at de vil føle sig godt om de fødevarer, de spiser og serverer deres familier, herunder alt fra forbedret ernæring til enklere ingredienser, "sagde Triona Schmelter, Vice President for Marketing, Meals.
"De fortalte os også, at de ikke vil gå på kompromis med smagen af deres Mac & Cheese – og det vil vi heller ikke. Derfor har vi arbejdet utrætteligt for at finde den rigtige opskrift, som vores fans vil elske."
