De fleste mennesker antager, at kylling er sund, men kyllingernæring afhænger af, hvordan fjerkræet er tilberedt, og hvilken del af fuglen du spiser.
Her finder du ernæringsfakta for forskellige dele af kylling samt oplysninger om dens sundhedsmæssige fordele og ulemper, så du kan lære at indarbejde sunde kyllingerecept i din diæt.
Kalorier i forskellige dele af kylling
Kyllingben Ernæring Fakta
| Serveringsstørrelse 1 ben, ben fjernet (114 g) | |
|---|---|
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 264 | |
| Kalorier fra fedt 138 | |
| Total Fedt 15,3 g | 24% |
| Mættet Fedt 4.2g | 21% |
| Flerumættet Fedt 3,4g | |
| Enumættet Fedt 6g | |
| Kolesterol 105mg | 35% |
| Natrium 99mg | 4% |
| Kalium 256.5mg | 7% |
| Carbohydrater 0g | 0% |
| Dietfibre 0g 0% | Sukker 0g |
| Protein | |
| 29,6g | Vitamin A 3% · C-vitamin 0% |
| Calcium 1% · Iron 8% | |
| Rotisserie kylling er en bekvem måltidsopløsning til mange travle shoppere. Men har du nogensinde kontrolleret rotisserie kylling kalorier? Tallet kan være højere end du forventer. En enkelt servering giver 160 kalorier, og det er hvis du kun spiser tre ounces. Mange mennesker spiser en meget større hjælpende. | |
Derudover afhænger du af de ingredienser, der bruges under forberedelsen, at du kan indtage mere fedt og natrium end du har brug for. Smør anvendes ofte til fremstilling af fjerkræet og salt tilsættes normalt til smag. Disse tilsætninger øger fuglens fedt og kalorier.
Kyllinghud
er en anden kilde til fedt og kalorier. Ifølge USDA giver en enkelt ounce af stegt kyllingeskind (uden kød) 128 kalorier og 11 gram fedt. Hvis du vil reducere kalorierne i rotisserie kylling, skal du let smøre den smør- og saltfragmenterede hud inden du spiser. Ernæringsfakta for forskellige dele af en kylling
Hvad hvis du spiser
forskellige dele af kyllingen? Ændrer ernæringen, når du spiser anden del af fuglen?Ja, det gør det. Kyllingebryst er normalt det sundeste valg. Sådan sammenligner andre kyllingekalorier ifølge USDA-data.
Et medium, bagt
- kyllingelår uden hud giver 90 kalorier, 13 gram protein, 0 gram kulhydrat, 4 gram fedt, 1 gram mættet fedt, 2 gram monoumættet fedt, 1 gram flerumættet fedt og 233 milligram natrium. Et medium, bagt
- kyllingel med hud giver 140 kalorier, 14 gram protein, 0 gram kulhydrat, 9 gram fedt, 3 gram mættet fedt, 4 gram monoumættet fedt, 2 gram flerumættet fedt og 275 milligram natrium. Et medium, bagt
- kyllingestamme uden hudgiver 66 kalorier, 11 gram protein, 0 gram kulhydrat, 2 gram fedt, 1 gram mættet fedt, 1 gram monoumættet fedt, 1 gram flerumættet fedt og 206 milligram natrium.Et medium, bagt
- kyllingestamme med hudgiver 97 kalorier, 12 gram protein, 0 gram kulhydrat, 5 gram fedt, 1 gram mættet fedt, 2 gram monoumættet fedt, 1 gram flerumættet fedt og 241 milligram natrium. Et medium, bagt
- kyllingevinge uden hudgiver 42 kalorier, 6 gram protein, 0 gram kulhydrat, 2 gram fedt, 0 gram mættet fedt, 1 gram monoumættet fedt, 0 gram flerumættet fedt og 87 milligram natrium.Et medium, bagt
- kyllingfløj med hudgiver 86 kalorier, 8 gram protein, 0 gram kulhydrat, 6 gram fedt, 2 gram mættet fedt, 3 gram monoumættet fedt, 1 gram flerumættet fedt og 143 gram milligram natrium.Husk at kyllingevinger ofte fremstilles bøffelstil eller med andre aromaer, der kan tilføje kalorier, fedt og natrium.
Sundhedsmæssige fordele ved at spise kylling
Kylling kan være en glimrende kilde til lavt fedtindhold. Kylling er også en meget god kilde til selen, fosfor, vitamin B6 og niacin. Afhængig af den valgte madlavningsmetode kan kylling også være lav i natrium.
Hvis du bruger en smart forberedelsesmetode uden tilsat fedt eller salt krydderi, vil spise kylling være til gavn for dit sunde spiseprogram. Da kylling er så alsidig, er der utallige måder at forberede den på at tilføje til salater, sandwicher, suppe og for at gøre ethvert måltid mere nærende.
Sådan klarer du og opbevarer kylling
Du kan købe kyllingedele, der er præ-trimmet, færdigpakkede og klar til brug. For mange kokke vælger disse bekvemme pakker madlavning af sunde måltider mere simpelt. Det ringeste valg er udbenet, skindløs kyllingebryst. Det mest økonomiske valg er normalt at købe hele fuglen og bruge alle kyllingedele.
Når du koger kylling, skal du sørge for, at du koger fjerkræet til den rette indre temperatur for fødevaresikkerhedsformål. De fleste kyllinger kan bages i ovnen ved ca. 375 grader Fahrenheit, indtil den når den rette temperatur.
Fabrikanter anbefaler at du bruger et kødtermometer til at teste kyllingens temperatur. Du bør placere termometeret i en tyk del af kødet, og sørg for, at det ikke berører knoglen.
En helbrændt kylling bør nå en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
- Drumsticks, lår, ben og vinger bør også nå en indre temperatur på 180 grader Fahrenheit. ³ Boneless kylling skal nå en indre temperatur på 170 grader Fahrenheit
- Sørg for grundigt at rengøre overflader, hvor du forberedte rå kylling, herunder brædder og knive. De fleste eksperter anbefaler også, at du bruger plastskærer til at forberede kylling, fordi de kan placeres i opvaskemaskinen og rengøres ved højere temperaturer
- Har du fået kyllingrester? Kylling bør opbevares i køleskabet. i en forseglet beholder. Kylling kan også fryses i op til ni måneder.
sunde måder at forberede kylling på
Måden du forbereder kylling kan tilføje hundredvis af kalorier til dit måltid. Så hvis du forsøger at nå eller opretholde en sund vægt, er det værd at finde en sund måde at lave kylling på.
Brænding, broiling eller kogning af brystet er generelt de sundeste forberedelsesmetoder. Stegning eller sautéing kødet i smør eller olie vil tilføje betydelige fedt og kalorier. Brød eller belægning af kyllingen i mel og andre ingredienser vil også øge kulhydrattællingen.
Og endelig tænk på, hvordan du til din kylling, når du planlægger dine sunde måltider. Tilføjelse af populære kyllingskrydderier som grill sauce, olivenolie eller dipping saucer vil øge din kalorieindhold og fedtindtag.
sunde kyllingrecept
Hvis du vil udforske nye måder at forberede kylling på, prøv disse opskrifter.
10 Lav-Carb Kylling Opskrifter til Stovetop
Enkel Kinesisk 5-Spice Kylling
- Du kan også forberede sunde måltider på forhånd ved hjælp af kylling. En uges værd for sunde måltider tager bare en time eller deromkring for at forberede sig og kan spare tid og stress i løbet af ugen.
