En mekanisk blød kost består af fødevarer, der er nemme at tygge og sluge. Det er nyttigt for personer, der har problemer med at tygge mad, måske samtidig med at man lærer at bruge proteser eller efter strålebehandling med hoved og nakke. Det kan også være nyttigt for folk, der er syge og for svage til at tygge regelmæssige fødevarer eller overgår fra kun flydende diæter til at spise regelmæssige fødevarer.
Grundlaget for en mekanisk blød kost
For det meste kan de fleste fødevarer indgå i en mekanisk blød kost, så længe de er kogte, hakket, blandet, jordet eller revet. Det betyder at du kan få lidt fiber og protein i din kost.
Hovedregelen er at undgå alle fødevarer, der er vanskelige at tygge, herunder hårde kød, rå og tørrede frugter og grøntsager, brød med en tyk skorpe, nødder og frø. Du kan spise kogte frugter og grøntsager, jordkød, blød ost og andre mejeriprodukter og blødgjort brød og korn. Enhver væske er også OK. Bælgplanter er fine, så længe de er kogte korrekt. Alt, der er hugget, skal være mindre end 1/4 inch i størrelse. Brød og korn kan opslæmmes, hvilket betyder blødgjort med noget væske, før de spiser.
Fødevarer tilladt på en mekanisk blød kost
- Alle væsker
- Yoghurt
- Blød ost og hytteost
- Rødkrem og flødeost
- Jordkogt kylling, kalkun, oksekød eller svin
- Æg
- Tyndt barberede delikød, som kalkun eller kylling (hakket ind i små stykker)
- Tonfisk, æg, fisk og kylling salat (strimlet eller skåret i små stykker) uden tilsatte rågrøntsager
- Tofu
- Jordnøddesmør (kun glat, ikke stiv jordnøddesmør)
- Almond eller andet nødsmør (også glat)
- Bløde kogte grøntsager (uden frø eller skind og hakket i små stykker)
- Mos kartofler eller søde kartofler (uden skindene)
- Klare og fløde supper med hakket eller ristet kød og grøntsager
- Bløde frugter som bananer og modne ferskner
- Æbleauce eller andre kogte og renede frugter
- Syltetøj, gelé og frugtbeholder (bedst uden frø)
- Korn uden nødder eller tørrede frugter (server med mælk eller sojamelk og lad det blive blødt, før du spiser)
- Hvidt brød og cracke rs (kan være blødgjort med flydende)
- Kogt hvid ris eller pasta
- Is, sherbet, sorbet eller frosne yoghurt (uden nødder, smagsretter eller andre større biter)
- Pudding og vanille
- Almindelig ake og bløde kager (uden nødder , chips, rosiner eller slik)
- Smør eller margarin
- Gravier og saucer
Prøve Menu til en mekanisk blød kost
Her er en ide om fødevarer, du kan spise på en mekanisk blød kost. Beløbene kan justeres for at matche dine behov for appetit og kalorieindhold. Det kan være svært at spise en sund, afbalanceret kost, så tal til en diætist eller ernæringsekspert, hvis du skal være på en mekanisk blød kost i mere end et par dage.
Morgenmad
- En kop frugtjuice
- En kop kogt havregryn med sukker eller honning og mælk
- Et glas vand eller kop kaffe
Morgen Snack
- En kop yoghurt med honning
- En kop te
Frokost
- En kop kogte grøntsager
- 1 / 2 kopp tun salat
- Et stykke hvidt brød (opslugt hvis nødvendigt)
- Et glas køer mælk eller sojamelk
Eftermiddag Snack
- En kop is
- Et glas vand
Middag
- En kop kartoffelmos
- En kop kogt smuldret bøf fugtet med sovs
- Et glas køermælk, sojamelk eller din yndlingsdrik
Nighttime Snack
- Et stykke kage med frosting
- Et glas køer mælk eller sojamelk
Du kan have ekstra kostrestriktioner, så det er bedst at tale med din sundhedsudbyder om denne kost, især hvis du har nogen sundhedsmæssige forhold eller særlige kostbehov.
