Blåbær er lækre små bær med mørkblå hud. Fordi de er gode for dig, blæser blåbærene listen over sunde frugter og bær, og jeg tror, jeg har set dem på hver superfoods liste, jeg nogensinde har gennemgået.
Vil du vide mere? Her er nogle gode grunde til, at du skal spise blåbær.
Blåbær er antioxidant-Rich
Planteforbindelser kaldet phytochemicals giver blåbær deres smukke farve og fungerer også som antioxidanter.
Det betyder, at de hjælper med at forhindre frie radikale skader på celler. Antioxidanter menes at have en række sundhedsmæssige fordele – i hvert fald når man spiser dem i form af mad. At tage antioxidanter som kosttilskud virker ikke så godt.
Blåbær er nærende
Blåbær er en fremragende kilde til B-komplekse vitaminer, din krop har brug for at konvertere mad til energi og vitaminer C og E, der tilføjer mere antioxidantaktivitet. Blåbær har også masser af mineraler – herunder kalium, selen, zink, jern og mangan.
Blåbær er lav i kalorier
En fuld kop friske blåbær har kun omkring 80 kalorier, hvilket er fantastisk til din talje. De er en god kilde til fiber, så nibbling på nogle blåbær kan hjælpe med at tide dig over til dit næste måltid uden at ødelægge din kost.
Blåbær er let at finde
Blåbær er ofte sammenlignet med goji bær og acai, som er lidt mere eksotiske, svært at finde og dyrere.
Blåbær er dog meget lettere at finde i enhver købmand – og de er tilgængelige året rundt. Du finder friske blåbær i produktionen sektionen. Søg efter bær, der er klumpede og mørke i farver – undgå blåbær, der er skrumpet eller mugne. Blåbær er også tilgængelige i fryseren sektionen.
Blåbær er lækker
Mine første fire grunde, du skal spise blåbær, er ikke meget værd, medmindre du er villig til at spise dem. Men det er den nemme del – de er så velsmagende. De kan serveres som en simpel dessert med lidt pisket topping og hakkede nødder eller tilsættes til en skål med varmt eller koldt korn. Blåbær også gøre en god tilføjelse til en sund salat og kan bruges som ingrediens i nogle opskrifter.
sunde blåbær opskrifter
Se efter opskrifter, der ikke er for højt i sukker eller fedt, og det kræver sunde ingredienser som fuldkorn, andre frugter og grøntsager og magre proteinkilder. Prøv dette for at komme i gang:
- Banan, Blueberry og Walnut Spelled Bread
Ernæringsoplysninger for Blåbær
Følgende ernæringsoplysninger kommer fra USA’s Department of Agriculture’s massive næringsstofdatabase. Det er til en kop rå blåbær.
Macronæringsstoffer
- Vand: 122,10 gram
- Kalorier: 83
- Protein: 1,07 gram
- Kulhydrater: 21,01 gram
- Fiber: 3,5 gram
- Sukker: 14,44 gram
- Total Fedt: 0,48 gram
- Mættet fedt: 0,041 gram
- Enumættet Fedt: 0,068 gram
- Flerumættet fedt: 0,212 gram
- kolesterol: 0 milligram
mikronæringsstoffer
- calcium: 9 mg
- jern: 0,41 mg
- magnesium: 9 mg
- fosfor: 17 mg
- kalium: 112 mg
- natrium: 1 mg
- zink: 0,23 milligram vitamin C : 14,1 milligram
- Thiamin: 0,054 milligram
- Riboflavin: 0,059 milligram
- Niacin: 0,606 milligram
- Pantotensyre: 0,180 mg
- Vitamin B6: 0,075 mg
- Vitamin B12: 0 mikrogram
- Folat: 9 mikrogram vitamin A: 78 internationale enheder Vitamin E: 0,83 mg
- Vitamin K: 28,0 mikrogram
- Phytonutrienter
- beta-caroten: 46 mikrogr ams
- beta-kryptoxanthin: 0 mikrogram
lycopen: 0 mikrogram
- lutein og zeaxanthin: 116 mikrogram
