Lurer du på, hvilke fødevarer der er glutenfrie, og hvilke er det ikke? Det er ingen overraskelse – den glutenfri diæt er ekstremt vanskelig, og gluten kan gemme sig på nogle meget uventede steder.
Hvis du lige er begyndt på kosten, er det forståeligt at blive forvirret og endog forvirret af madmærker og ingredienslister. Selvfølgelig vil der være masser af fødevarer, der er uden grænser for den glutenfri diæt. Men der er også masser af fødevarer, dukanspise.
Den følgende liste, som jeg har opdelt i otte kategorier (frugt og grøntsager, kød, mælk og mejeriprodukter, brød og snacks, tørre varer og blandinger, krydderier, tilberedte fødevarer og drikkevarer), vil forklare, hvad du behøver at vide at vælge sikre produkter i hver kategori og give dig anbefalede sikre mærker og produkter.
I slutningen finder du også et resumé af listen, som du kan udskrive og tage til købmanden. Jeg anbefaler dog, at du læser forklaringerne på de foregående sider først, så du har en fast ide om, hvad du skal købe og hvad du skal undgå. Det er bare rigtig nemt at lave en fejl, ellers.
Har ikke lyst til at beherske alt dette over natten – der er for meget involveret og for stejl en læringskurve. Men tro det eller ej, at købe for glutenfri mad vil i sidste ende blive anden natur for dig, og du ved præcis, hvilke produkter du skal købe uden at skulle henvise til en liste.
1Glutenfri frugt og grøntsager
Hvis du elsker friske frugter og grøntsager, har du held og lykke: med meget få undtagelser er de alle glutenfrie. Du kan forkæle alt hvad du ønsker med bær, frugt, grøntsager og grøntsager, du finder i friske produkter i din lokale købmand.
Der er dog et par steder, hvor selv produkter, der sælges i produktionen, kan glutenere dig.
Nogle butikker sælger krukker af forarbejdet frugt, der indeholder andre ingredienser, du skal kontrollere. Det meste er glutenfri, men lejlighedsvis løber du over noget mistanke.
Desuden sælger mange butikker friske frugter i containere. Før du køber denne frugt, dobbeltkig på hvor arbejdstagerne skar det op – et par butikker bruger deli tælleren til dette, hvilket betyder, at frugten er i fare for krydskontaminering fra sandwicherne og andre produkter der lavet der. Heldigvis er dette ikke et problem ved de fleste butikker.
Endelig, hvis du er meget følsom over for at spore gluten, kan du opleve, at visse friske frugter og grøntsager synes at forårsage symptomer. Du forestiller dig ikke ting – problemet er gluten krydskontaminering på selve bedriften.
Glutenfri Hermetiske og Frosne Frugter og Grøntsager
De fleste konserverede frugter og grøntsager betragtes som glutenfri, men nogle er ikke … og de flere ingredienser, jo mere risikable produktet. Du skal også læse etiketter eller kontakte producenten for at afgøre, om et bestemt produkt behandles i et fælles anlæg eller på produktionslinjer, der er fælles med glutenholdige produkter.
Enkelt ingrediens frosne frugter og grøntsager (frosne ærter eller frosne grønne bønner) er generelt sikre, men du bør læse etiketter eller kontakte producenten med spørgsmål om potentialet for gluten krydskontaminering under forarbejdning. Jeg har kørt over frosne grøntsager med enkelt ingrediens, der forarbejdes og pakkes på linjer, der også bruges til hvedeprodukter.
Frosne frugter og grøntsager med flere ingredienser (fx tilberedte sidevarme) kan eller ikke være sikre mange indeholder gluteningredienser. Du skal kontakte producenten for at være sikker.
2Glutenfri kød, fjerkræ og fisk
Som frisk frugt og grøntsager er frisk kød og fisk generelt sikkert på den glutenfri diæt. Dette inkluderer friske stykker oksekød, svinekød, lam, kylling, kalkun og fisk på din lokale købmand eller slagter.
Men du skal passe på kød og fjerkræ med tilsatte ingredienser, der gør dem til færdigretter eller færdigretter, de fleste af disse er ikke sikkert at forbruge på kosten, da butikken kan bruge usikre saucer eller endda brødkrummer. Jeg har fundet ud af, at oplysninger om ingredienserne i disse færdige produkter mangler ofte, så jeg vil anbefale styring klart.
Derudover omfatter nogle kyllinger og kalkuner en bouillon eller væske beregnet til at "klumpe" det, der måske eller ikke er sikkert. Mærket skal afsløre tilstedeværelsen af denne bouillon, så du skal kontakte producenten for at afgøre, om den indeholder gluten eller ej. Din bedste indsats er at vælge fjerkræ, der ikke er pakket med en bouillon eller ekstra væske.
Jeg undgår også at vælge kød på "nøgen" (dvs. uden plastfolie, der dækker dem) i køleskabstilbehør, da mange af disse displayet også indeholder fødevarer med brødkrummer og andre gluteningredienser. Displayet indeholder ventilatorer til at flytte rundt i luften, og fansen kan også blæse løskrummer på dit nøgne kød. Når du er i tvivl, skal du vælge noget færdigpakket.
Glutenfri skinke, hotdogs, pølse og andre kødprodukter
Der er masser af skinke, der betragtes som glutenfrie til den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministrations (FDA’s) definition på 20 dele pr. Million, men kun nogle synes at være specifikt mærket "glutenfri".
Mange hotdogs er også glutenfrie til 20 ppm, og nogle lignende Applegate Farms ‘hotdogs-faktisk bærer en glutenfri etiket. Applegate Farms og andre producenter fremstiller også glutenfri bacon.
Vær ekstra forsigtig med pølse. Mange pølser indeholder brødkrummer som fyldstof, så tag etiketterne omhyggeligt, før du køber pølser, selv om der er nogle glutenfrie pølsevarer derude. Hertil kommer, at selv om den pølse du overvejer ikke indeholder en glutenbestanddel, kan den også være fremstillet på udstyr, der også behandler glutenholdig pølse, så spørg om det.
Der findes masser af glutenfrie delikød på markedet: Hormel og Hillshire Farms både laver pakket glutenfri kød, og alle Boar’s Head’s produkter er glutenfrie. Men du skal være opmærksom på krydskontaminering, der kan stamme fra delte skæremaskiner på deli-tælleren, så det er bedst at holde fast med færdigpakket kød i stedet for at have produktet skåret bag skranken.
3Glutenfri mælk og mejeriprodukter. De fleste mælk og mange mælkebaserede produkter er glutenfrie, men som altid er der undtagelser.
Almindelig mælk – uanset om den er almindelig, skum eller endda tung fløde – er glutenfri. Smagsstoffer med smagsstoffer kan dog ikke være sikre, og du skal kontrollere ingredienser for at sikre dig det. Maltede mælkeprodukter, herunder maltede milkshakes, er ikke
sikre, da malt er lavet med byg. Almindelig yoghurt er sikker, og jeg har haft held og lykke med Chobani og Fage mærkerne. Mange aromatiserede yoghurt-men ikke alle-er også glutenfrie. Du skal kontrollere ingredienserne for at være sikker. Nogle yoghurt kommer med kager og granola, og du bør undgå dem. Køleskabet i supermarkedet bærer også æg, som er glutenfri, smør, som er glutenfri, og margarin, hvoraf de fleste er glutenfrie (kontroller altid ingredienserne på margarine og forkortelse). Du finder også produkter som Kozy Shack tapioca pudding, som er mærket glutenfri.
Nogle mælke substitutionsprodukter (såsom sojamelk og mandelmælk) er glutenfrie, og nogle er ikke. Vær særligt forsigtig med glutenfri mærket risdris rismælk (findes i supermarkedets tørre sektion, ikke mejerisektionen), da den behandles med byg enzymer, og mange rapporterer at reagere på det.
Glutenfri ost og is
Når du køber ost, skal de fleste muligheder være sikre. Men pas på "øl-vaskede" oste, der synes at være en ny fad blandt ostebagere. Derudover bruger nogle producenter hvede som katalysator, når de fremstiller bleuost, så du skal kontakte den specifikke producent for at afgøre, om en bestemt bleuost er sikker eller ej (dette er kun et problem for dem der er særligt følsomme over for sporing af gluten).
Endelig pas på ost, der er skåret op og ompakket på den enkelte købmand. I mange tilfælde finder denne ompakning sted i deliafsnittet på de samme skærebræt, hvor personalet laver sandwich. Jeg har været meget glutened af ompakket ost. Se i stedet for ost, der blev pakket hos producenten. Du må muligvis købe mere af det end du vil, men osten fryser godt.
I tilfælde af glutenfri is, pas på is, der indeholder stykker af kager, dej eller et usikkert slik (her er glutenfri candy-listen). Kontroller ingredienserne og undgå alt med et glutenklingende navn som "Cookies and Cream" eller "Chocolate Chip Cookie Dough", medmindre det er specifikt mærket glutenfrit.
Det er klart, at iscreme-sandwicher er ude, medmindre du kan finde nogle der specifikt er mærket glutenfri. Men du kan købe frosne frugtpoppe og andre iscremeholdige glutenfri-for eksempel, Dove Ice Cream Miniatures er en hæfteklamme hos vores hus.
4Glutenfri brød, snacks, korn og pasta
Når det kommer til brød, har du intet andet valg end at vælge imellem de forskellige glutenfrie brødmærker. Heldigvis har mange dagligvarebutikker i dag frosset glutenfri brød, og du kan bestille online for at få din favorit.
Jeg kører periodisk på tværs af påstande om, at personer med cøliaki og glutenfølsomhed kan spise brød med ingredienser som spiret hvede eller hvornår hvede (en gammel form for hvede). Tro ikke på dem. Hvis ingredienserne på brødet inkluderer hvede,
køb ikke det brød
-det er meget sandsynligt at gøre dig syg. Glutenfri SnacksHvis du leder efter bagt snacks som cookies eller kager, der normalt vil indeholde hvede, skal du selvfølgelig holde fast i glutenfrie mærkede genstande. Igen er vi heldige, at de fleste butikker bærer mindst en håndfuld glutenfri cookies og kan endda bære sådanne produkter som glutenfrie bageler og glutenfrie frosne vafler i deres frysesektioner.
Der findes også et stort udvalg af glutenfrie pretzels til snacking sammen med mange forskellige energibarer, der er mærket glutenfri.
Flere producenter, herunder Kettle brand, fremstiller glutenfri chips (især glutenfri kartoffelchips) og mærker dem som sådan. Du vil også finde mange mærker af glutenfri majschips-se efter dem der specifikt er mærket glutenfri.
Hvis du vil have noget sødt, betragtes flere slik som glutenfri til 20 dele pr. Million; se listen over glutenfri slik til dem, der anses for at være sikre.
Glutenfri korn, pastavalg Forbedring
Du har flere valgmuligheder når det gælder glutenfri korn: mange store mærker gør nu nogle favoritter, såsom General Mills ‘Chex, glutenfri. Her er en omfattende liste, jeg har udviklet af glutenfri korn, herunder koldt, varmt, granola og børnevenlige produkter: Glutenfri kornindhold
Som med brød og snacks, køb ikke korn, medmindre det er specifikt mærket gluten- gratis.
Det samme gælder for pasta – hvis det ikke er mærket glutenfrit, køb det ikke. Heldigvis er der masser af glutenfri pasta muligheder, i størrelser og former, der spænder fra fettuccine til linguine.
Du kan vælge pasta lavet af majs, ris eller mere usædvanlige glutenfrie korn, såsom quinoa. Mange mennesker har et yndlingsmærke (du skal lave nogle eksperimenter for at opdage din egen), og det er muligt at oprette pasta retter, der smager ligesom gluten originalerne.
5Glutenfri Tilberedte fødevarer: Frosne fødevarer, suppe og mere
Hvis du leder efter en glutenfri frossen middag, vil du næsten helt sikkert finde en i dit lokale supermarked, der er markeret specielt glutenfri-Glutino gør noget tilberedt måltider, ligesom Amy’s Kitchen og Saffron Road, blandt mange andre producenter. Køber ikke et frosset måltid, medmindre det er specifikt mærket "glutenfri", da de fleste af dem, der ikke er mærket, indeholder gluteningredienser.
Du kan også være i stand til at finde nogle tilberedte fødevarer i sektoren for tørre varer i supermarkedet, der er mærket glutenfri – for eksempel har jeg set "bare tilsæt vand" færdige indiske eller thailandske retter i etniske fødevarer del af butikken. Thai Kitchen er et mærke, der gør nogle glutenfrie retter, du kan spise som et måltid. Lotus laver flere forskellige glutenfri ruddernudler i flere forskellige smag, hvis du leder efter en hurtig snack.
Fryse pizza fans har masser af glutenfri frosne pizza muligheder, herunder veganske produkter og nogle der er glutenfri og kaseinfri. Mange købmandsforretninger lager mindst en eller to af disse – i min lokale butik, de er i den "naturlige" fødevarefrysesektion, som er adskilt fra den almindelige fryser sektion, men andre butikker lager dem i den regelmæssige frosne pizza sektion. Kig rundt for dem: Du kan blive overrasket over, hvad du finder.
Hermetiske supper: Flere muligheder til rådighed
Folk, der er nye til den glutenfri diæt, er ofte overrasket over at lære at traditionelle smagsstoffer af dåse supper ofte indeholder gluten. Melet anvendes som fortykningsmiddel, især i "creme" suppe produkter. Det er dog muligt at finde nogle dåse og boksede supper, der er glutenfrie.
Progresso fremstiller nogle glutenfrie supper, ligesom Pacific Natural Foods (som pakker sine supper i æsker, ikke dåser). Nogle gourmet suppe producenter, såsom Bookbinders Specialties, også lave nogle glutenfri suppe muligheder, men du bliver nødt til at læse etiketter og muligvis foretage nogle opkald for at afgøre, hvad der er sikkert og hvad der ikke er.
6Glutenfri Dry Goods: Bage Mixes and Supplies
Det er muligt i disse dage at købe blandinger til næsten enhver bagt produkt, du ønsker: glutenfri brødblandinger, glutenfri muffinblandinger, glutenfri pizza skorpeblandinger, glutenfri kage blander, glutenfri cookie blander-du navngiver det.
Dette er et andet område, hvor du skal være sikker på at købe kun produkter mærket "glutenfri", da hvis du ikke gør det, vil du næsten sikkert købe noget med gluten i det.
Bagningstilbehør: Mange er glutenfrie, men vær forsigtig
For at bage har du ofte brug for andre ingredienser end en glutenfri blanding – og selvfølgelig vil nogle mennesker bage fra bunden uden blanding.
Det er muligt at finde glutenfri melblandinger, du kan bruge til dine bagningsprojekter, eller du kan bruge individuelle glutenfrie mel. For eksempel producerer Bisquick nu en glutenfri bageblanding. Virksomheder som Bobs Red Mill og Arrowhead Mills pakker også glutenfri melprodukter.
Bare vær sikker på at vælge kun de mærket "glutenfri" -gluten forurening af melprodukter kan være meget dårligt, og du vil være sikreste med mærker, der opfylder FDAs glutenfrie mærkningskrav.
Ingredienser som majsstivelse, gær, bagepulver og bagepulver er generelt glutenfrie, men det gør ikke ondt at kontrollere bestemte producenters produkter, før du køber. Derudover bør samme regel gælde for kakao, bagning af chokolade og andre aromaer – mange er glutenfrie, men dobbeltkryds. Når jeg har brug for sukker, bruger jeg Domino Pure Cane Sugar i den velkendte gule, marine og hvide pakke.
7Glutenfri krydderier: olier, saucer, salatdressing og krydderier
Købe glutenfrie saucer og krydderier kan være vanskelige, mange af disse produkter indeholder gluteningredienser. I andre tilfælde vil produkter, du ikke tror at være mistænkte, såsom sojasovs, faktisk primært laves af hvede.
Derfor opfordrer jeg til en sund dosis af "køber pas" når du handler for krydderier og saucer. I nogle tilfælde finder du produkter mærket "glutenfri", men i de fleste tilfælde skal du kontakte producenten for at afgøre, om noget er glutenfrit eller ej.
Du bør ikke have for mange problemer med at finde en glutenfri tomatsauce til at gå med din glutenfri pasta; flere mærker, herunder Del Monte og Classico, tilbyder muligheder. Desuden tilbyder Emerils og Hidden Valley Ranch begge glutenfri salatdressingsprodukter, selvom du skal kontrollere ingredienserne på hver pakke for at være sikker på, at du vælger en sikker smag.
Når det kommer til ketchup, er der flere glutenfrie sorter. Fransks gule sennep er opført som glutenfri, ligesom mange andre sennep. Det samme gælder for varm sauce: Der er flere glutenfrie varme saucer på markedet. Hvis du har brug for glutenfri sojasovs, skal du kigge efter enten Kikkoman eller San-J tamari-stil sojasovs, som er glutenfri i det mindste til FDA’s foreslåede 20 ppm pr. Million standard og vil blive markeret som sådan.
Der er en forsigtighed for dem, der er superfølsomme for gluten eller som reagerer på glutenbaserede vinegarer: næsten alle disse krydderier indeholder ellers eddike af en slags. Nogle af det er æblecidereddike, som skal være sikkert nok for de fleste mennesker, men nogle af det kan være korneddike – du skal kontrollere etiketter for at være sikker.
Glutenfri olier, krydderier: Vælg de ringeste ingredienser
De fleste olier, herunder olivenolie, majsolie, rapsolie og andre specialolier, betragtes som glutenfrie. Imidlertid er det muligt at løbe på tværs af gluten i nogle specialolier – jeg så en gaveæske aromatiseret olivenolie, der for nylig indeholdt gluten. Din bedste chance er at holde fast i almindelige olier og smag dem selv, hvis du vil have sort.
Det bringer os til krydderier. Friske krydderurter og krydderier, du kan købe i produktionen af dagligvarebutikken, er helt sikre, så vidt jeg kan fortælle, og jeg bruger disse udelukkende, når jeg ikke dyrker mine egne krydderier.
Hvis du foretrækker at købe tørrede krydderier, producerer nogle virksomheder pålideligt glutenfrie krydderier, mens for andre virksomheder er glutenforurening et problem (nogle producenter bruger gluten som ingrediens i nogle krydderier).
Almindelig salt og peber bør være glutenfri, men pas på de trendy smagsfulde salte – nogle få indeholder gluten (nogle gange i form af røgaromaer, der er lavet med byg).
8Glutenfri drikke: Kaffe, te, soda, frugtdrinks og alkohol
Mange af de mest populære sodavand betragtes som glutenfri til 20 dele pr. Million, herunder lange lister fra Coca-Cola og Pepsi Co.
Frugtsaft også Glutenfri, forudsat at de er lavet med 100 procent ægte frugt. Derfor bør appelsinsaft og andre citrusjuice, du finder i mejerisektionen, være sikkert (selvom nogle følsomme personer rapporterer at reagere på nogle appelsinsaft).
Frugt
drikkevarer
, derimod, er ikke helt fyldt med frugt og kan muligvis indeholde nogle gluteningredienser – selvom langt de fleste er sikre, skal du kontrollere hos producenten, før du køber for at være sikker på, om de er sikkert eller ej. Smoothies, der sælges i sektoren for frugtsaft, indeholder nogle gange problematiske ingredienser som hvedegræs eller byggræs, så du skal kontrollere etiketter og kun købe smoothies, der er mærket med glutenfri. De fleste te er glutenfri, endda aromatiseret te. Dog indeholder nogle få gluten ingredienser, så tjek listen for at være sikker. Uflaveret kaffe er fint, men flavored kaffe må ikke være glutenfri. Endelig er nogle blandede kaffedrikke sikre, og nogle er ikke, så igen skal du kontrollere ingredienserne. Når jeg er på et kaffehus, bestiller jeg en latté eller en cappuccino, der begge indeholder kun mælk og espresso.Glutenfri alkoholholdige drikkevarer
Hvis du køber øl, skal du holde fast med glutenfri øl; Andre øl indeholder byg, som er et glutenkorn og derfor usikkert på en glutenfri diæt. Vin skal være sikkert (medmindre du er særlig følsom); her er nogle flere oplysninger om Is Wine Gluten-Free ?.
Når det kommer til glutenfri alkohol, er der en debat om, hvorvidt alkoholholdige drikkevarer afledt af glutenkorn, såsom whisky og gin, er sikre eller ej. Mange mennesker rapporterer reaktioner på alkohol fremstillet af glutenkorn. Heldigvis bør rom, tequila og glutenfri vodka fremstillet af kartofler eller druer alle være okay at drikke.
En ting mere: Du skal sørge for, at blandere, du bruger til dine drikkevarer, er glutenfrie … nogle er ikke.
9Glutenfri madliste, opsummeret
Hvis du vil have en praktisk vejledning til at tage med dig til købmanden, kan denne liste over glutenfri mad tjene som en guide til hvad du skal – og bør ikke tilføjes til din indkøbsvogn .
Frugter og grøntsager
Alle friske frugter og grøntsager – dem, der sælges løs i produktionen sektionen i købmanden – skal være sikkert glutenfri.
Pas på for færdigpakket frugt og grøntsagsprodukter med mere end en ingrediens (herunder frosne og konservesvarer), som kan indeholde gluten eller være udsat for krydskontaminering ved forarbejdning. På dem skal du kontrollere etiketter for glutenholdige ingredienser eller for advarsler om, at produktet er behandlet i en fælles facilitet.
- Kød og fisk
- Frisk kød, fjerkræ og fisk
uden tilsatte ingredienser
- er sikre, hvis de holdes væk fra glutenforureningen i butikken (denne type eksponering af gluten kan forekomme, når der vises friske almindelige produkter ved siden af panerede produkter i et glas display tilfælde, for eksempel).Pas på forpakket produkter, såsom skinke, bacon, pølser og frokostkød, da de måske indeholder gluten eller ikke.Flere producenter mærker deres forarbejdede kødprodukter glutenfri, så hold dem til de bedste resultater.
- Mælk og mejeriprodukter
- Frisk almindelig mælk, smør, almindelig yoghurt, friske æg og mange oste er glutenfrie.
Nogle andre produkter, der findes i mejerisektionen, såsom aromatiseret yoghurt, cottageost eller puddinger, kan mærkes glutenfri.
- Du kan ikke regne med, at is er glutenfri, selvom den ikke indeholder indlysende gluteningredienser (f.eks. Chokoladekage-dej). Stick med et mærke som Breyer’s, der mærker sine produkter "glutenfri".
- Brød, Snacks, Korn, Kager og Pastas
- Næsten alt, hvad du køber i disse kategorier, bør udtrykkeligt mærkes "glutenfri", herunder korn, brød og snacks. De fleste købmandsforretninger bærer et par af disse glutenfrie hæfteklammer, og nogle lignende hele fødevarer og friske markeder kan prale af et bredere udvalg – men du kan finde det bedste udvalg online.
Tilberedt mad
- Køber kun frosne middage eller frosne pizzaer, der er specifikt mærket "glutenfri" – nogle større supermarkeder har et godt udvalg.
- Mange dåse supper indeholder gluten, så kontroller ingredienserne og hold fast med dem, der er mærket "glutenfri".
Etniske fødevarer sektioner i supermarkeder indeholder ofte nogle tilberedte fødevarer, der er glutenfri. Kig efter thailandske og indiske retter, der er mærket "glutenfri".
- Bageblandinger og forbrugsvarer
- Eventuelle bagningsmixer du køber bør være mærket "glutenfri". Husk at hvidt mel (den primære ingrediens i de fleste almindelige blandinger) er lavet af hvede, som er en af de tre glutenkorn.
- Når du køber alternative kornmel som boghvede (som er glutenfri), soja og rismel, skal du sørge for at de er specifikt mærket glutenfri (nogle er ikke sikre).
Mange bagningsprodukter, såsom bagepulver, sukker og kakao, betragtes som glutenfri, men man bør altid kontrollere ingredienser for at sikre sig.
- Krydderier, saucer og krydderier
- Dette kan være et minefelt – mange produkter i denne kategori indeholder gluteningredienser, og endda enkelt ingrediensprodukter som krydderier kan være genstand for betydelig gluten-krydskontaminering.
- Til krydderier er Spicely certificeret glutenfri, og McCormicks vilje mærker tydeligt eventuelle glutenholdige ingredienser, men tester ikke for krydskontaminering.
Heinz ketchup og fransks gule sennep betragtes som glutenfri, ligesom nogle populære salsa mærker.
Salat dressing kan indeholde gluten ingredienser, selv om mange ikke gør det. Organicville salatdressinger er certificerede glutenfrie.
- Køb ikke sojasovs, medmindre det er specifikt mærket "glutenfri".
- Kaffe, te, soda, frugtdrinks og alkohol
- Unflavoureret kaffe og almindelig sort eller grøn te skal være glutenfri, men smagsstoffer kan ikke være klæbende med de mærket "glutenfrie" for at være sikre.
- De mest populære sodavand i USA, herunder Coke og Pepsi, betragtes som glutenfri. AriZona-flaskeglasset er også betragtes som glutenfri, og det store flertal af energidrikke anses for at være glutenfri.
Juice fremstillet af 100 procent frugt skal være glutenfri, men frugtdrikke fremstillet af frugt plus andre ingredienser må ikke være. Vær særlig forsigtig med grønne smoothies, da de kan indeholde hvede og byg græs.
- Du skal købe glutenfri øl, da konventionel øl indeholder gluten-sikre mærker vil blive fremtrædende mærket "glutenfri".
- Vin betragtes som glutenfri, selv om du skal være forsigtig med smagsfulde vine.
- Al destilleret alkohol (vodka, whisky, bourbon osv.) Betragtes som glutenfri, selvom den er lavet af glutenkorn, men mange reagerer på alkoholholdige drikkevarer af gluten. Hvis du er en af dem, skal du holde fast med alkohol, der ikke er afledt af glutenkorn, såsom rom eller tequila, eller med glutenfri vodka (lavet af kartofler, druer eller majs).
- 10A Ord fra Verywell
- Efter den glutenfri diæt kan det virke som en skræmmende opgave, især hvis du pludselig er blevet diagnosticeret med cøliaki eller glutenfølsomhed uden celleceller og har brug for at gøre skiftet travlt. Der er ingen tvivl om, at kosten har en stejl indlæringskurve.
- Disse dage mærker mange producenter promoverende glutenfrie varer, og din yndlingsbutik kan kalde sikre produkter gennem specielle tags på hylderne. Disse etiketter, plus denne liste, bør gøre din overgang lettere.
