KFC (tidligere Kentucky Fried Chicken) er verdens mest populære kylling restaurant kæde. Det har længe været kendt for sin "finger-slikke gode" stegte kylling, men har udvidet sin menu i de senere år for at omfatte mere sundhedsbevidste menupunkter.
Ernæringsmæssige oplysninger
For dem, der har en lav-carb-diæt, skal der findes en ernæringsinformationsbrochure på alle KFC-afdelinger.
Mens flyer dækker mange af KFCs klassiske menupunkter, indeholder den ikke oplysninger om specialprodukter, såsom sandwich eller skåle. For disse skal du gå online og få adgang til deres ernæringsberegner.
KFC Chicken Options
Det var i 2009, at KFC først introducerede sin grillede kylling, en beslutning, som blev belønnet med likeså Oprah Winfrey og andre førende diætentusiaster. Som lav-carb produkter går, er det nok en af de bedste af de bedste i fastfood verden, der tilbyder nul kulhydrater, 210 kalorier og to gram mættet fedt pr. Kyllingebryst portion.
Andet KFC kyllingartiment er acceptabelt at være ligefrem dårlig. De omfatter (fra bedste til værste):
- KFC Hot Wings: 3 gram kulhydrat, 160 mg natrium, et gram mættet fedt og 70 kalorier
- Fiery Buffalo Hot Wings: fem gram kulhydrat, 290 milligram natrium, en gram mættet fedt og 70 kalorier
- Ekstra Crispy Chicken Tenders: otte gram kulhydrat, 320 milligram natrium, et gram mættet fedt og 60 kalorier
- Original Recept Kyllingebryst: 11 gram kulhydrat, 1.190 natrium, fire gram af mættet fedt og 390 kalorier
- Ekstra sprød kyllingebryst: 18 gram kulhydrat, 1.150 milligram natrium, seks gram mættet fedt og 530 kalorier
- KFC Popcorn Nuggets: 39 gram kulhydrat, 1.820 milligram natrium, fem gram mættet fedt og 620 kalorier
KFC Salater
KFC salater er respektable, lav carb muligheder. Mange af de tidligere specialitetssalater havde stegte kyllingestykker, der helt sikkert var uden grænser. I dag byder de fleste restauranter kun på salater, der består af isbjerge eller romænsalat.
Caesar side salat komplet med den cremet parmesan dressing har fire gram kulhydrat og et gram sukker. Undgå parmesankrutoner, der tilføjer 12 unødvendige gram til fadet.
Med hensyn til salatdressinger har KFC bedre muligheder end de fleste fastfood restauranter. Det bedste valg er kærnemælk ranch dressing på kun et gram kulhydrat per pakke. På bagsiden undgå den fedtfrie version, der har en forbløffende otte gram tilsat sukker.
Den anden low-carb valg er den lette italienske dressing med to gram kulhydrater.
Sandwiches og Skåle
Sammenlignet med KFC kylling, specialitet sandwiches, wraps og skåle er komplette no-gos til low-carb eater. Eksempler er:
- KFC Double Crunch Sandwich med bacon og ost: 46 gram kulhydrat, 1.210 milligram natrium, seks gram mættet fedt og 590 kalorier
- KFC Kyllingekage: 66 gram kulhydrat, 2.120 milligram natrium, 37 gram af mættet fedt og 790 kalorier
- KFC Famous Bowl: 81 gram kulhydrat, 2.310 milligram natrium, seks gram mættet fedt og 710 kalorier
Sideborde
KFC har kun en lav-carb sideskål at vælge imellem: grønne bønner med tre gram carb. Alt andet – fra majs på cob og cole slaw til bagt bønner og makaroni og ost-interval fra 14 gram til 43 gram pr. Portion.
Med hensyn til drikkevarer er den eneste sikre indsats, oberstens te, der kommer usødet. Derimod har alle KFC-desserter godt over 22 gram kulhydrat pr. Portion.
Bottom Line
KFCs grillede kylling udvider i høj grad de lave carb muligheder på denne fastfood favorit.
Hvis du parrer det med grønne bønner eller en saladsalat med kærnemælk ranch dressing, kan du holde dig godt i din kostplan og stadig have plads til at skåle dig selv med en iskold kop af oberstens te.
