De fleste infektioner med bændelorm, også kaldet taeniasis, kommer fra at spise underkogt eller rå kød, svinekød eller fisk. En anden mindre almindelig årsag er, når en inficeret person overfører sygdommen til andre. Dette kan f.eks. Ske ved ikke at vaske hænderne korrekt efter at have været på badeværelset og derefter tilberedning af mad. Mennesker, der bor tæt på husdyr eller fritgående dyr og / eller har dårlig hygiejne, har større risiko for at udvikle en bændelorm infektion.
Bændemorminfektioner er mere almindelige i udviklingsområder i verden, hvor sanitet er fattig, og folk kan spise underkogt kød. Således er rejse til disse områder en anden risikofaktor, og behandling af infektionen efter diagnose er vigtig for at forhindre yderligere spredning.
Hvordan infektion forekommer
Bændemormer omtales ofte af den type kød, de smitter:Taenia saginata(oksekød bændelorm),Taenia solium(svinebåndorm) ogTaenia asiatica(asiatisk bændelorm, som også inficerer svinekød) .Diphyllobothrium latumer en type bred båndorm, som inficerer ferskvandsfisk. I USA er transmissionen af svinebåndorm (T solium)den mest bekymrede blandt nylige indvandrere. Infektion med denne bændelorm kan forårsage en alvorlig lidelse i hjernen kaldet neurocysticercosis.
Bændelorm starter deres livscyklus som et æg. Æg kan leve uden for en menneske eller dyr vært i dage eller måneder og kan forurene foder eller vegetation, som derefter kan spises af husdyr (svin eller køer).
Ægene lukker inden i dyret og derefter flytter de unge bændelorm (cysticerci) fra tarmene ind i muskelvævet.
Cysticerci kan overleve i dyrets muskelvæv i årevis. Hvis dyret derefter høstes og spises af mennesker uden at blive grundigt kogt til at dræbe bændelormene, kan den indtagne cysticerci optage bopæl i tynden.
Det tager to måneder at cysticerci vokser til en voksen bændelorm, mens de lever i tynden. Den voksen bændelorm fastgøres derefter til tyndtarmen og kan leve der i år (så længe som 30 år). En voksen bændelorm producerer proglottider, som er et segment af ormen, der har mandlige og kvindelige forplantningsdele. Proglottiderne bliver gravid med æg og afbryder deres modermorm, som stadig lever i tarmene. Den gravide orm passerer gennem fordøjelsessystemet og ud af anus med en afføring.
Efter at have forladt kroppen med afføring, frigives bændelormens æg, hvor de derefter kan indtages af et andet dyr eller menneske, og starter processen igen.
Infektion fra kød
Den primære måde, hvorpå mennesker kan indgå en bændelorm, er at spise kød, svinekød eller fisk, der er smittet med bændelorm. Hvis dyret blev smittet, vil kødet bære larve eller æg.
Selvom madlavning og / eller frysning af kød kan dræbe bændelorm, når der er mistanke om at være smittet med noget patogen, er det bedst at kaste det. Kogekød hjælper med til at reducere risikoen for, at det indeholder levende parasitter, men rå kød, fjerkræ og fisk kommer ikke med sådan beskyttelse, og spise dem bør undgås.
Undercooked Fish
Brede bændelorm, der inficerer fisk, findes oftest i ferskvandsarter som laks, ørred, aborre og walleyed gedde. Fisk, der er syltet, røget eller "let saltet" må ikke koges eller behandles på en måde, der vil dræbe disse båndmurer. Infektion med denne type bændelorm findes mere almindeligt i fisk fra den nordlige halvkugle.
Spise, når man rejser
At rejse til mindre udviklede lande kan sætte rejsende i fare for at få båndmaskere, fordi infektion er mere almindelig uden for USA. Det er vigtigt at sikre, at fisk og kød koges grundigt, og at anden mad (lige frugt og grøntsager) er tilberedt med vand, der koger eller er blevet kemisk behandlet for at dræbe patogener.
Hvis du er i tvivl, undgå skålen.
Infektion fra mennesker
Mennesker kan også inficeres med bændelorm gennem andre mennesker, selv om dette er mindre almindeligt. En person, der er smittet, vil passere æg fra bændemasken i deres fæces. Hvis en inficeret person rører ved deres fæces under en afføring, kan bændemaskæggene lukke op på deres hænder og derefter overføres til andre overflader eller mad.
Korrekt håndvask med sæbe og varmt vand kan fjerne disse æg, men hvis en inficeret person ikke (eller ikke kan) gøre det efter at have været på badeværelset, kan de sprede æggene til andre mennesker.
Forebyggelse
Du kan tage skridt til at dræbe bændelorm, hvis du fryser og tilbereder din mad korrekt.
Meats
Tilberedning af kød korrekt og indefrysning af dem ved de rette temperaturer kan hjælpe med at dræbe enhver båndmask, de måtte have. Kød skal koges, indtil midten ikke længere er lyserøde, og saftene løber tørt. Ved at lade kød hvile i mindst tre minutter før servering, vil det også hjælpe med at dræbe enhver bændelorm, fordi kødet fortsætter med at lave mad, mens det hviler.
FDA anbefaler disse retningslinjer:
- Fryse kød eller svin ved -4 grader F (-20 grader C) i 7 dage
- Koge kød og fjerkræ til en indre temperatur på mindst 71 grader C udskæringer af kød til en indre temperatur på mindst 145 grader F (ca. 63 grader C)
- fisk
fisk skal koges, indtil den er flaky og er en solid farve. FDA anbefaler, at fisk også koges til en indre temperatur på 145 grader F (ca. 63 grader C). Frysning mindst -4 grader (-20 grader C) i en uge (7 dage) vil også dræbe bændelorm. Lavere temperaturer kan bruges til kortere tid for at dræbe bændelorm, herunder:
Frysning indtil fast ved -31 grader F (-35 grader C) eller under og opbevaring ved denne temperatur eller under i 15 timer
- Frysning indtil fast ved -31 grader F (-35 grader C) og derefter opbevares i 24 timer ved -4 grader (-20 grader C)
