Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 96Fat 7gCarbs 7gProtein 3g Vis Nutrition Etiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 (1 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 96 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 44mg | 2% |
| Total Carbohydrate 7g | 3% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 3g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 32mg | 2% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 440mg | 9% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(112 bedømmelser) Total tid 15 min
Forberedelse 10 min, Kok 5 min
Serveringer 4 (1 kop hver)
Denne "ris" lavet af hakket blomkål vil øge dine entrees med fiber og næringsværdi og forlade du mere tilfreds efter noget måltid end hvide ris ville. Hvis du ikke har prøvet at lave blomkøllekontakten, er dette opskriften til at prøve din første gang. Denne blomkål ris smager meget mildt, men skønheden i en ren risrecept er, at du kan gøre det til dit eget. Se nedenfor for forslag.
Ingredienser
- 1 medium hoved blomkål
- 2 spsk olivenolie
Forberedelse
- Forarbejdning frisk blomkål, indtil den er størrelsen af ris, enten ved hjælp af plain steel blade af din food processor eller shredder blad. Alternativt kan du makulere det med en håndholdt rivekniv eller endda bruge en kniv, hvis du har fingeren til at hugge den fint op.
- Sæt riset med en spiseskefuld olivenolie over høj varme.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Du er velkommen til at jazz op din skål med krydderier, urter, ost og alt andet, der passer til din fancy.
Madlavning og servering Tips
Der er alternative metoder til fremstilling af blomkål is, undtagen sauteeing.
- Prøv den stegte version af blomkål ris. Dette er langt den nemmeste metode, da du lige spredes den forarbejdede blomkål jævnt på et bageplade, drypper olivenolie over toppen og placerer i en 400F ovn i 12 minutter for en let sund risindstilling.
- Du kan også bruge mikrobølgeovnen. Mikrobølge risen i en overdækket fad i 3 til 5 minutter. Tilsæt ikke vand eller olie. Blomkål absorberer vand, og "granulerne" bliver gummy. For at holde det fluffy, lad bare fugt i blomkål gøre sit arbejde. Denne metode resulterer i en mere mild smag.
Den færdige blomkål ris kan bruges under en sovs, såsom en karry, eller som base for en skål som stegt "ris" eller en "ris" salat lignet kartoffelsalat. Så det ved du ikke, det virker ikke godt som en erstatning for ris i gryderetter, hvor risen skal absorbere væsken.
