Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 288Fat 20gCarbs 6gProtein 23g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 (7-8 rejer hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 288 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 20g | 26% |
| Mættet Fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 189mg | 63% |
| Natrium 1612mg | 70% |
| Total Carbohydrate 6g | 2% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 1g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 100mg | 8% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 273mg | 6% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(10 bedømmelser) Total tid 10 min
Forberedelse 5 min. Koge 5 min. Serveringer 3 3 (7-8 rejer hver). Rejer er så hurtige at lave mad, at den største fare er, at de simpelthen tilbereder dem for længe og ender med hårde, gummiagtige rejer. Brug denne hurtige og nemme metode til at vise perfekt, lækker grillet rejer, der passer til alle på en lav carb diæt.Ingredienser 1 pund rejer, skalet og deveineret (se note nedenfor om størrelse)
1/4 kop olie (oliven eller andet) 3 spsk citron eller lime juice 1/4 kop lav natrium sojasauce
2 spiseskefulde revet frisk ingefær
2 fedter knuste hvidløg
- 1 tsk tørret timian
- 1/4 tsk cayenne eller anden tørret hot pepper som peberflager
- sukker erstatning ækvivalent med 1 spsk sukker
- Forberedelse
- Bland alle ingredienser undtagen rejer sammen. Smag. Nu er det tid til at foretage tilpasninger og afbalancere smagene efter din egen smag. Smagene vil være en smule dæmpet i den endelige skål, så gør det lidt spicier, end du vil have rejerne til. Hvis det virker for surt, tilsæt lidt sødemiddel, men smagen skal stadig være lys, da citrusen også vil være mindre sur i den tid, du marinerer og koger med den.
- Mariner rejerne i 15-20 minutter før grillning. Ikke længere, da citrusen begynder at "koge" proteinet. Sæt rejer på spyd, hvis det er sådan, hvordan du gør det.
- Opvarm grillen og olie grillen eller stativet. Grillen eller racket skal være ret varmt, før du sætter rejerne på. De vil lave mad i kun 1 til 2 minutter på hver side, hvis grillen er varm. Hvis du laver det på en vegetabilsk rack, læg dem ud, og næsten så snart du får dem alle lagt ud, begynder du at dreje de første over.
- De er klar, når de er færdige med at blive uigennemsigtig hele vejen igennem.
- Tips
Valg af rejer:
- Jo større rejer er, jo dyrere, og endnu lettere at grille. Du kan spare penge ved at bruge mellemstore store rejer mærket "20-25" hvilket betyder, at hvor mange du får i et pund. Hvis du gør dette, er der grundlæggende to metoder til grilling, så de ikke falder i ilden. Sæt dem enten på spyd eller grill dem på et stativ eller en kurv, der er beregnet til grøntsager (disse kaldes forskellige ting, men i grunden er en måde at grille genstande, der ville være i fare for at falde gennem risten ellers).
- Hvis du køber jumbo rejer, skal du sandsynligvis ikke lægge dem på spyd eller et stativ, afhængigt af hvor langt fra hinanden stængerne på grillristen er.
- Hvis dine rejer er i skallet:
- Du skal ikke rigtig skrælre rejerne før du griller du kan grille dem i deres skaller, selv om det vil tage længere tid. Derefter vil gæsterne skrælle dem ved bordet, hvilket kan være sjovt.
