Lad os se det ud, at spise ude er en del af livet. Men restaurant måltider (som buffeter) er notorisk højt i kalorier og fedt. Heldigvis er det helt muligt at lave kostvenlige beslutninger, uanset hvor du spiser, især hvis du ved hvordan du vælger de rigtige fødevarer.
Generelle tip
- Før du går ud, skal du gennemgå menuen online. Selvom ernæringsmæssige oplysninger ikke er tilgængelige, kan du tjekke dine muligheder, før du ankommer, og hjælpe dig med at træffe bedre og mere velinformerede beslutninger.
- Antag ikke, at du er begrænset til, hvad der er på menuen. Restauranter er ofte glade for at imødekomme særlige ønsker, som at forlade en ingrediens eller to.
- Hvis din skål ankommer, og delen er enorm, spørg straks om en to-go kasse og pakke halvt væk for at tage hjem med dig. På denne måde vil du være mindre tilbøjelige til at spise mere end du har brug for.
- Lær lingo. Dampet, grillet, broiled og bagt er alle gode ting. Fried, breaded, sautéed, cremet? Ikke så meget. Scan menuen for plusser og brise lige forbi minuserne.
Appetitvækkere / Startere
Spring over brød og spånkurve:Bliv blinde øje med de frie carbs på bordet. Ikke kun er de fyldt med tomme kalorier, men de serveres også typisk med fede krydderier som smør, olie eller guacamole. Du kan nemt forbruge 500 kalorier og 20 g fedt, før du selv placerer din ordre! Hvis dine bordskammerater er om bord, skal du fortælle din server, at du vil videresende kurven.
Slurp noget bouillonbaseret suppe:En undersøgelse ud af Penn State har vist, at at spise kalorieindhold suppe før et måltid kunne reducere dine samlede kalorier med omkring 20 procent! Den suppe fyldes op og holder dig fra overspisning, når din entré kommer. Så spar dit måltid med en bouillonbaseret suppe, som kylling noodle eller minestrone.
Spyd en side salat:Pas på croutoner, ost og cremet dressing. Anmod om lys dressing på siden og dypp din gaffel ind i stedet for at drukne din salat i det!
Gå til skaldyr, rejer og mere– Se efter rejercocktail, ceviche (rå fisk marineret i citrus) og dampede muslinger eller muslinger. Alle disse er lavt i kalorier og meget påfyldning.
Entrees
Dos og don’ts af salater:Restaurant salater falder typisk i kategorien "food faker": De synes iboende sunde, men de indeholder ofte op til 1.000 kalorier! Speciel bestilling kan virkelig spare dig her. Undgå kandiserede nødder, tørret frugt, stegt protein, sprøde toppings og fede oste. I stedet forgive friske grøntsager, skære frugt og grillet protein som kylling eller rejer.
Vær opmærksom på restaurantportioner af almindelige dressinger, som nemt kan tilføje 450 kalorier og 40 g fedt til en enkelt salat. Selv lette former kan have flere kalorier og fedt end du måske tror, så få altid dressingen på siden. Derefter dyppes, hæld ikke!
Protein Fordele og ulemper:Din bedste indsats er kyllingebryst eller fisk, tilberedt grillet eller bagt. En petite filet bøf er også en god mulighed. Tricket er at stille spørgsmål. Er kyllingebrystet breaded? Får fisken i en sovs?
Er bøget toppet med smør? Retter med saucer er ikke nødvendigvis ubegrænsede. Men spørg om saucen på siden, så du kan styre mængden og styre af noget creme-baseret eller buttery.
Side Story:Stivelsesholdige sider som ris og pasta er høje i carbs og kalorier. Spørg din server for en dobbelt servering af grøntsager i stedet. En side af veggies er normalt 50 kalorier eller mindre, så længe de ikke er olieagtige eller buttery, mens en side af ris eller nudler typisk har ca. 300 kalorier. Dampede grøntsager er næsten altid en mulighed, og nogle restauranter tilbyder forskellige forberedelser og typer, som grillet courgette eller ristet spaghetti squash.
En mere smart pick? Halvdelen bagt kartoffel (tag resten hjemme), toppet med salsa eller marinara sauce.
Dessert
De ikke-så-søde fakta:Tænk at dele en dessertordre med to venner vil koste dig kun hundrede kalorier eller så? Gæt igen. Restaurant desserter tip ofte skalaerne på 800 + kalorier og snesevis af fedt gram. Selv mini desserter kan pakke i 400 kalorier.
Surprise Ending:Selvom det ikke er på menuen, spørg, om de har frisk frugt. En skål bær med en sprøjt af flødeskum er en fantastisk måde at afslutte et måltid på. En scoop af sorbet er også et smart valg.
Eftermiddag Alternativ– Du kan altid slå op i den frosne yoghurtbutik eller få noget lavt i kalorier, når du kommer hjem.
