Hvis du ser på dit kalorieindhold eller kulhydratindtag, er det nyttigt at kende næringsfakta om nødder og frø. Nedenstående tabel viser data for en ounce af rå og / eller tørrede nødder og frø, der er anført, herunder gram af samlede kulhydrater, fibre, nettokarber og de forskellige typer af fedtstoffer. For at beregne det samlede flerumættede fedt, tilføj omega-3 og omega-6 figurer sammen.
Bemærk, at hvis nødder eller frø er brændt i olie, vil der være mere olie og kalorier end vist.
Kulhydrater og fedtstoffer i nødder og frø (1 ounce)
| Cal | Tot. Carb | Fiber | Net Carb | Lør. Fedt | Mono Fedt | ω-3 Fedt | ω-6 Fedt | |
| Mandler | 164 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | 1.1 | 8.9 | 0 | 3.5 |
| Brasil nødder | 187 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | 4.6 | 6.8 | 0 | 6,9 |
| Cashewnødder | 163 | 9,3 | 0,9 | 8,4 | 2,6 | 7,7 | 0 | 2,2 |
| Kastanjer, europæisk | 69 | 15 | 1,4 | 13,6 | 0,1 | 0,2 | 0 | 0,25 |
| Chia Frø | 138 | 11,9 | 9,8 | 2,1 | 0,9 | 0,6 | 0,04 | 6,7 |
| Kokos * | 187 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | 16.2 | 0.8 | 0 | 0.2 |
| Hørfrø | 112 | 6.1 | 5.7 | 0.4 | 0.8 | 1.6 | 0 | 6 |
| Hasselnødder | 178 | 4.7 | 2.7 | 2 | 1.3 | 12.9 | 0 | 1.1 |
| Macadamia nødder | 204 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | 3.4 | 16.7 | 0 | 0.43 |
| Jordnødder | 161 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | 1.8 | 6.9 | 0 | 4.4 |
| Pekannødder | 196 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | 1.8 | 11.6 | 0 | 6.1 |
| Pine nødder | 191 | 3.7 | 1 | 2.7 | 1.4 | 5.3 | 0 | 9.7 |
| Pistacienødder | 159 | 7.7 3 | 4,7 | 1,7 | 6,6 | 0 | 4,1 | græskar frø |
| 158 | 3 | 1,7 | 1,3 | 2,5 | 4,6 | 0,02 | 5,9 | sesamfrø |
| 103 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | 1.25 | 3.4 | 0 | 3.9 | Solsikkefrø skrogede 102,03 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 4 4 Valnødder, engelsk |
| 185 | 3,9 | 1,9 | 2 | 1,7 | 2,5 | 0 | 13,4 | * Kokosnødder – tørrede og usødeede |
| nødder og frø De er også fyldt med andre næringsstoffer. Foruden sunde fedtstoffer er de fleste nødder og frø fyldt med næringsstoffer, især fiber, mineraler (såsom magnesium og calcium), protein og phytonutrienter. | Det er fornuftigt, når du indser, at nødder og frø er ment at fodre frøplanten, indtil det spirer rødder og blade, så planten begynder at samle og lave næringsstoffer alene. Alt dette plus de fleste nødder og frø er ret lave i kulhydrater. | Opbevaring af møtrikker og frø | For at opnå den bedste kvalitet, opbevar nødder og frø i køleskabet eller fryseren, så olierne ikke vil gå i stykker. | Nødder og frø med højt indhold af flerumættede fedtstoffer (omega-3-fedtstoffer og omega-6-fedtstoffer) gør det lettere, ligesom nødder og frø, der knuses, hakkes eller formales til måltid. | Nødder kan have andre sundhedsmæssige fordele | I en undersøgelse af Middelhavet blev olivenolie og / eller nødder tilføjet til deltagernes kostvaner. Udover nogle forslag til positive sundhedsmæssige resultater med hensyn til kardiovaskulær sygdom og reverserende metabolisk syndrom og kognitiv tilbagegang, er det bemærkelsesværdigt, at tilsætning af oliven eller nødder ikke ender med at øge antallet af kalorier, som folk spiste. Det ser ud til, at disse fødevarer er så satiating, at deltagerne naturligvis skære ned på andre kilder til kalorier. | Derudover kan nødder hjælpe med at sænke kolesterolet og bidrage til bedre hjertesundhed takket være deres evne til at sænke kolesteroltalet med lav densitet lipoprotein (LDL) og mindske inflammationen, der er forbundet med hjertesygdomme. Juryen er stadig ude om, hvorvidt nødder er helt sikkert gode for dit hjerte, men de har masser af næringsstoffer i dem, så det kan ikke skade at tilføje en lille mængde til din kost. | De bedste nødder til lavcarb dietter |
Hvis du har en lav carb-diæt, er møtrikken med de færreste carbs brazilødder, pinjekerner, valnødder, pecannoter, macadamianødder, jordnødder og hasselnødder.
