Antiinflammationsdiet, også kendt som den antiinflammatoriske kost, er en spiseplan designet til at reducere kronisk inflammation, som eksperter er enige om, spiller en afgørende rolle i udvikling af mange sygdomme, herunder COPD.
Selvom der ikke er nogen streng regel om, hvad der udgør en antiinflammatorisk kost, og der heller ikke er meget forskning på det som en behandling for kronisk inflammation, er de grundlæggende grundsætninger i kosten den samme for enhver sund kostplan – spiser masser af grøntsager , frugt og sunde proteiner og fedtstoffer, samtidig med at indtagelsen af højtforarbejdede fødevarer begrænses.
Lad os kigge nærmere.
Bruger til anti-inflammation kost
Inflammation er kroppens naturlige måde at bekæmpe sygdom på. Det er ret godt forstået, at visse kroniske sygdomme – som reumatoid arthritis, inflammatorisk tarmsygdom og eksem – fører til kronisk inflammation. Mange flere sygdomme – fedme, hypertension, aterosklerose, osteoporose, Parkinsons, kræft, depression og KOL – er også forbundet med kronisk inflammation.
Ifølge Verywell. Com’s Alternative Medicine Expert sker kronisk inflammation, når immunsystemet kontinuerligt frigiver kemikalier, der typisk er ansvarlige for bekæmpelse af skadelige stoffer som virus og bakterier. Ofte som følge af livsstilsfaktorer som stress og manglende træning opstår kronisk betændelse selv når der ikke er udenlandske invaders at kæmpe væk.
Da ernæring antages at påvirke kronisk inflammation, er det ikke overraskende, at proponents mener, at antiinflammationsdiet kan hjælpe med at "bremse" inflammation og forebygge eller behandle følgende sygdomme:
- allergi
- Alzheimers
- astma
- kræft
- diabetes
- hjertesygdom
- inflammatorisk tarmsygdom (ulcerøs colitis og Crohns sygdom)
- irritabel tarmsyndrom
- slagtilfælde
Forskning er meget begrænset på, om en persons kost har stor indflydelse på kronisk inflammation. Den antiinflammatoriske diæt kan dog ikke forårsage skade, så det kan være spændende for dig, hvis du forsøger at reducere din krops inflammationsniveau.
Mad tilsigtet at være anti-inflammatorisk
Mens hver bog du læser om den antiinflammatoriske diæt præsenterer sit eget, specielle vridning på kosten, vil der generelt gå på rette spor ved at spise mad fra nedenstående liste. Du vil sikkert opdage disse diæt tips er ikke så forskellige fra at spise en regelmæssig sund kost.
- Spis en regnbue af økologiske frugter og grøntsager – Læg din tallerken med masser af rå og kogte grøntsager – mindst 9 portioner om dagen – fra hver farvegruppe og glem ikke at tilføje ekstra bladgrønne. Vælg 2 til 4 portioner friske frugter og sørg for at inkludere antioxidantfrugter som jordbær og hindbær.
- Få sunde med fuldkorn – Spis 3 portioner om dagen med fuldkorn såsom brun ris, hirse, quinoa, amarant eller boghvede. Små mængder risnudler, udon eller soba er okay, men begræns dig til at spise disse kun 2 til 3 gange om ugen. Hvis det er muligt, undgå bagt mel – hvide eller hvede – da det ikke er en del af en antiinflammatorisk kost.
- Gå på den vilde side af skaldyr – Spis fisk og skaldyr, herunder laks, sardiner, ansjos, sild og (nogle) skaldyr. Fisk og skaldyr, der er bæredygtigt opdrættet eller vildtfanget, er bedst. Derudover indeholder mindre kolde vandfisk den mindste mængde kviksølv og den højeste mængde af omega-3 fedtsyre, hvilket er mest ønskeligt ved en antiinflammatorisk kost.
- Vælg masser af plantebaserede proteiner. – Start med en til to portioner økologiske bønner og bælgfrugter hver dag. Derefter tilsættes en servering af et sojabaseret protein som tofu eller edamam.
- Når du vælger andre proteiner – Når plantebaserede proteiner ikke skærer det helt, skal du vælge op til 2 portioner om ugen økologiske æg, fåre- eller gedemælkprodukter og 1 servering økologiske kød som kylling, kalkun eller lam .
- Nyd EFAs og sunde fedtstoffer – Vælg essentielle fedtsyrer i form af rensede fisk eller omega linfrøolier. Grib en håndfuld nødder eller frø, såsom valnødder eller mandler. Oliven, valnød og sesamolier er gode til madlavning. Olier, der er genetisk modificerede – som soja, majs, canola eller andre blandede olier – siges at bidrage til betændelse.
- Hjælp dig med at hydrere – Drik masser af vand og grøn te. Mindst 8, otte ounce briller om dagen.
- Super sød tand? – Intet problem. Prøv små portioner af sunde desserter som tørrede, usøte, usølrede økologiske frugter, frugtsorbet og endda nogle få firkanter af organisk mørk chokolade (70% kakaose).
Mad, der skal undgås på den antiinflammatoriske diæt. -inflammatorisk kost siger, at fødevarer indeholdende omega-6 fedtsyrer bør spises i moderation, mens de er på denne diæt, da de øger den naturlige produktion af inflammatoriske kemikalier i kroppen. Fordi der er nogle sundhedsmæssige fordele stammer fra Omega-6 fedtsyrer – de hjælper med at bevare knogleres sundhed, regulerer metabolisme og fremmer hjernens funktion – de bør ikke skæres helt ud. I stedet opmuntres omorganisering af omega-6 fedtsyrer med omega-3 fedtsyrer.
Herunder er en liste over fødevarer med højt indhold af omega-6 fedtsyrer:
kød
- mælk, ost, smør, is og andre mejeriprodukter
- margarine
- vegetabilske olier (majs, saflor, grapeseed, bomuldsfrø, jordnøddeolie og sojaolie).
- Hvad forskningen siger
Mens videnskabelig forskning er begrænset til fordelene ved antiinflammationsdiet i COPD, tyder forskningen på, at det efter en antiinflammatorisk diæt kan bidrage til at reducere C-reaktivt protein, et stof i kroppen der findes i højere niveauer, når inflammation er til stede.
Desuden er der i det mindste nogle tegn på, at antiinflammationsdiet kan bidrage til at reducere betændelse i langvarige inflammationsrelaterede sygdomme som diabetes, metabolisk syndrom og fedme.
Sørg for at tjekke hos din sundhedsudbyder, før du starter dette, eller en anden form for spiseplan.
