Fedme

sukkerholdige drikkevarer, tilsat sukker, tilsatte sukkerarter, forbruget sukkerholdige

Anbefalinger om tilsat sukkerindtagelse

American Heart Association (AHA) anbefaler, at indtaget af tilsat sukker ikke overstiger 6 teskefulde (ca. 24 g) dagligt til kvinder og 9 teskefulde (ca. 36 g) dagligt til mænd.

I mellemtiden, ifølge den amerikanske Department of Agriculture (USDA), den gennemsnitlige 12-ounce kan cola indeholder over 8 teskefulde sukker. Så ved at drikke kun en lille sodavand, ville en kvinde allerede have overskredet sit anbefalede daglige sukker maksimale, og en mand ville næsten nået hans. Med tal som dette er det nemt at se, hvordan den gennemsnitlige amerikanske kan forbruge 22 teskefulde tilsat sukker om dagen, langt ud over AHAs anbefalede maksimum. Og derudover er det endnu nemmere at se, hvordan dette niveau af højt kalorieindtaget kan bidrage til stigningen i fedmeepidemien i løbet af tiden.

Stigningen af ​​sukkerskatten

Flere amerikanske byer har foreslået – og nogle har nu nået succes – en skat på tilsat sukkerforbrug, sædvanligvis i form af en afgift på sukkerholdige drikkevarer.

For eksempel foreslog New York City famously en skat på sukkerholdige drikkevarer under borgmester Michael Bloomberg, og i 2016 vedtog Philadelphia byrådet en afgift på sødede drikkevarer.

Derudover har andre lande opkrævet skatter på sukkerholdige drikkevarer. I Mexico førte en afgift på sukkerholdige drikkevarer til en nedgang i salget af disse drikkevarer. En lignende effekt blev set, da Frankrig indførte en skat på søde drikkevarer (herunder dem med kunstige sødestoffer) i 2012.

Norge har en generel sukkerafgift på alle produkter, der indeholder raffinerede tilsatte sukkerarter, herunder sukkerholdige drikkevarer.

Og Sydafrika har planer om en sukkerafgift i budgettet for 2017, hvilket gør det til det første afrikanske land til at gøre det.

Virkningen af ​​Berkeley-skatten

I en artikel udgivet i

American Journal of Public Health

i oktober 2016 analyserede Falbe og kolleger hvilken indvirkning, Berkeley-punktafgiften havde haft på forbruget af sukkerholdige drikkevarer. Som forfatterne bemærker, blev Berkeley, Californien i marts 2015 den første amerikanske jurisdiktion til at gennemføre en sådan afgift på 0,01 dollar pr. Ounce sukkerholdig drikkevare. Således kunne de se på ændringer i drikkevareforbrug før og efter skat, og de valgte især at se på lavindkomstkvarterer i Berkeley versus byerne San Francisco og Oakland. Disse forskere fandt, at forbruget af sukkerholdige drikkevarer faldt med 21 procent i Berkeley, mens de voksede med 4 procent i San Francisco og Oakland. Desuden steg vandforbruget med 63 procent i Berkeley sammenlignet med en stigning på kun 19 procent i de øvrige byer.

Denne kortsigtede undersøgelse viser, at i hvert fald i lavindkomstkvarterer kan forbruget af sukkerholdige drikkevarer reduceres ved gennemførelsen af ​​en punktafgift. Hvorvidt dette vil have en bæredygtig, langsigtet effekt på satsen for diabetes og fedme, er endnu ikke set.

Understøttet af Verdenssundhedsorganisationen

I oktober 2016 kom Verdenssundhedsorganisationen (WHO) til støtte for en sukkerafgift på sodavand.

WHO havde tidligere udgivet en retningslinje i 2015, der anbefalede, at "voksne og børn reducerer deres daglige indtag af frie sukkerarter til mindre end 10 procent af deres samlede energiindtag." Dette fastslog også, at "en yderligere reduktion til under 5 procent eller omkring 25 gram (6 teskefulde) om dagen ville give yderligere sundhedsmæssige fordele. "

I en WHO-rapport med titlen" Fiskale politikker for kost og forebyggelse af ikke-kommunikationssygdomme (NCD) "udtalte WHO, at" beskatning af sukkerholdige drikkevarer kan sænke forbrug og reducere fedme, type 2 diabetes og tandforfald. "

WHO bemærkede også i denne rapport, at "finanspolitikker, der medfører en stigning på mindst 20 procent i detailprisen på sukkerholdige drikkevarer, ville medføre en proportionel reduktion i forbruget af sådanne produkter."

WHO bemærkede igen forbindelsen mellem forbrug af tilsat sukkerarter og den globale fedme og diabetesepidemier, som i mange tilfælde er to sider af samme mønten.

Hvor de tilsatte sukker skjuler

At finde ud af, hvor de tilsatte sukkerarter er, kan nogle gange være vanskelige, fordi du skal vide, hvad du skal se efter på en ingredienslabel. Men at kende disse oplysninger er afgørende for at hjælpe dig med at fjerne tilsatte sukkerarter fra din kost.

Først og fremmest skal du huske på, at udtrykket "tilsat sukker" refererer til og omfatter alle sukkerarter, der er tilsat til fødevarer, snarere end dem der forekommer naturligt.

Fordi fødevareproducenterne har fundet mange forskellige metoder og kilder, hvormed der kan tilsættes sukker til fødevarer, der spænder fra ketchup til korn til læskedrikke, kan det være svært at identificere tilsat sukker i ingredienslisterne på madmærker.

Når man leder efter tilsatte sukkerarter i ethvert produkt, som du køber – mad eller drikkevarer – ud over enhver betegnelse der indeholder ordet "sukker", skal du se efter følgende: Enhver ingrediens, der slutter i "-ose" (såsom maltose, dextrose, saccharose , fructose, lactose) samt høj fructose majssirup, melasse, honning, majssødemiddel, inddampet sukkerrør saft, sirup og frugtjuice koncentrater.

Mest almindelige kilder til tilsat sukker

Mens sukkerholdige drikkevarer synes at føre afgiften bare i den store mængde tilsat sukker, der kan findes i en enkelt portion, er der andre almindelige kilder til at være opmærksomme på.

Ifølge American Heart Association er store kilder til tilsatte sukkerarter i vores kostvaner læskedrikke, slik, kager, kager, tærter, frugtdrikke, mejeriprodukter og mejeriprodukter (såsom is og sødt yoghurt) og korn. De fleste sødede drikkevarer og frugtdrikke indeholder så meget tilsat sukker i virkeligheden, at de er blevet omtalt som "flydende sukker" af nogle eksperter.

Korngangen, for eksempel, er blevet berygtet for mængden af ​​tilsat sukker, der kan findes i produkterne der. Det er ikke ualmindeligt at finde korn fra kendte mærker, der indeholder tilsat sukker som deres største enkelt ingrediens, og udgør 50 procent eller mere af indholdet af kornkassen.

Glem ikke farerne ved energidrikke, hvoraf mange indeholder 20 eller flere teskefulde sukker, hvilket er en enorm mængde, især når man overvejer AHAs anbefaling, at voksne kvinder forbruger højst 6 teskefulde tilsat sukker

pr. dag

og højst 9 teskefulde til voksne mænd. Og dette er i tillæg til de kardiovaskulære farer, der er forbundet med energidrikke, herunder forhøjet blodtryk og puls. Gør vand til din primære drikGivet alle ovenstående, er der meget at sige for at gøre vand til din drink. Sort kaffe og usødet te (bemærk den "usødet" del der, som er nøglen) er også ok og har deres egne sundhedsmæssige fordele.

Ikke alene har vandet nul kalorier, men det har også mange sundhedsmæssige fordele, lige fra at hjælpe med vægttab for at reducere træthed og forebygge nyresten. Så næste gang du kommer til en drikkevare, giv den ydmyge vanddrink en chance. Din krop vil takke for det.

Like this post? Please share to your friends: