nødder er en lækker del af en anti-aging kost, der hjælper dig med at afværge kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdom, diabetes og visse kræftformer – og takket være en gennemgang af to store- skala, langsigtede undersøgelser offentliggjort i New England Journal of Medicine i 2013, er der stærke tegn på, at nødder af enhver art kan hjælpe dig med at leve længere. I den forskning var det kun at spise en ounce nødder dagligt, der var forbundet med en 20 procent lavere dødsrisiko over en 30-årig periode. Endvidere fandt et 2015-papir, der blev offentliggjort i
JAMA Internal Medicine-, der involverede mere end 200.000 mennesker i USA og Kina, også at spisemadder kan forbedre levetiden.nødder og generel sundhed
nødder har været en regelmæssig del af den menneskelige kost i tusindvis af år. En voksende kendsgerning om, at nødder er sunde, bad amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration i 2003 at udstede en kvalificeret sundhedsanprisning, der siger, at de nuværende videnskabelige data tyder på, at spise 1,5 oz (42 g) nødder hver dag kan reducere risikoen for hjerte sygdom.
Nyere forskning har vist, at spise nødder er forbundet med en lavere risiko for tyktarmskræft, galdeblære sygdom og diverticulitis sammen med lavere satser på nogle sygdomsmarkører som inflammation, insulinresistens, metabolisk syndrom og farligt mavefedt. Kunne nødder holde dig i live længere, også?
For at afgøre, om spise nødder kan sænke dødeligheden, undersøgte forskere fra Harvard School of Public Health, Brigham og Women’s Hospital og andre steder data fra to store longitudinale studier.
Den første var sygeplejerskeundersøgelsen, en epidemiologisk undersøgelse af livsstilsfaktorer, som påvirker kvinders langsigtede sundhed. Det andet datasæt involverede mandlige voksne rekrutteret til Health Professionals opfølgende undersøgelse.
Detaljerede kost spørgeskemaer fra mere end 76.000 kvinder og 42.000 mænd blev samlet i tre årtier.
På spørgsmålet om nødforbrug blev deltagerne spurgt, hvor ofte de spiste ca. en 1 oz (28 g) servering af nødder: Aldrig en til tre gange om måneden, en gang om ugen, helt op til flere gange om dagen.
Efter at have analyseret 30 års værd data, forblev resultaterne at spise 1oz (28g) nødder hver dag til en 20 procent reduceret risiko for dødsfald fra enhver årsag, herunder kræft, hjertesygdomme og luftvejssygdomme.
Hvilke nødder var bedste?
Diætundersøgelserne spurgte kun, om emnerne spiste trænødder som valnødder, mandler, cashewnødder og hasselnødder, eller om de spiste peanuts (faktisk et bælgfrugt, ikke en sand møtrik). Den nedsatte dødsrisiko var konsekvent, om deltagerne regelmæssigt spiste trænødder eller jordnødder.
Var ikke disse bare virkelig sunde mennesker til at begynde med? Faktisk var de kvindelige deltagere sygeplejersker, og de mandlige emner blev rekrutteret fra sundhedsprofessioner som optometri, tandlægevidenskab og farmaceutisk videnskab – en bevidst bias med det formål at samle voksne, der ville være motiverede og villige til at gøre et langsigtet engagement i sundhedsstudierne.
Forskningen viste, at nut-eaters er generelt slankere, mindre tilbøjelige til at ryge, og mere tilbøjelige til at spise friske produkter og få regelmæssig motion.
For at tage højde for dette justerede forskerne mange potentielt konfronterende risikofaktorer, som fagets samlede energiindtag, deres forbrug af alkohol og rødt eller forarbejdet kød, aktivitetsniveau, kropsmasseindeks, familiemedicinsk historie , osv.
Selv om det er muligt, at der er livsstilsfaktorer, der ikke er medtaget i analysen, påpeger forskerne, at de fandt et "dosis" -forhold. Det vil sige, jo oftere individer spiste nødder, jo lavere er dødsrisikoen. For eksempel var spiserødder kun en gang om ugen forbundet med en 7 procent lavere dødelighedsrisiko hos både mænd og kvinder, men at spise nødder en eller flere gange hver dag var forbundet med en 20 procent lavere dødsrisiko.
Selvom det ikke viser sig, at nødder holder folk i live længere, tyder tendensen på, at spise nødder ofte ofte korrelerer med bedre levetid.
Hvad gør nødder så sunde?
nødder er en stor kilde til sunde umættede fedtstoffer, lang levetidstabende kostfiber, protein og vitaminer og mineraler, herunder antioxidanter, som alle er forbundet med mindre sygdom. Nødder er omtalt i FDA’s MyPlate-fødevareretningslinjer i samme proteinkategori som kød og bønner.
Nogle mennesker bekymrer sig om, at de vil gå op i vægten, hvis de spiser nødder, men overraskende er kroppens vægt af mennesker, der regelmæssigt spiser nødder, ikke blevet vist at være højere end for non nut-spisere, ifølge en artikel i 2008 i Journal of Ernæring.
Dette er rigtigt, på trods af at kalorier, der forbruges af almindelig nødder æter i gennemsnit 250 mere kalorier om dagen end for folk, der ikke spiser nogen nødder.
Bundlinje: Der er stærke tegn på, at spise nødder regelmæssigt kan øge dit helbred og din levetid. Disse undersøgelser skelnet ikke mellem ristede eller rå eller saltede eller usaltede nødder. Forbrug af for meget salt er forbundet med højere blodtryk, men det er bedst at vælge usaltede eller lavnatronødder, når det er muligt.
