Forvalter du at spise en sund glutenfri morgenmad hver morgen? Ernæringseksperter anbefaler, at du får en sund dosis protein og fiber. Denne kombination vil hjælpe dig med at føle dig fuld til frokost og forhindre dig i at snacke på noget mindre sundt.
Men protein og fiber er næringsstoffer i fødevarer, ikke fødevarerne selv. Hvad kan du spise, der er fyldt med sundt protein og fiber, men sikkert på den glutenfri diæt?
Heldigvis har du masser af muligheder. For eksempel består en let morgenmad af fedtfri almindelig yoghurt (til protein) blandet med frugtsalat og hørfrø (til fiber). Se hvilke andre valg du kan lave.
Hurtig og sund Glutenfri Morgenmad Ideer
Hvad er naturligt glutenfri, højt fiberholdige fødevarer? For det første ved, at fiber kommer fra plantekilder, herunder korn, frø, nødder, frugt og grøntsager, ikke dyrkilder som kød, æg eller mejeri. Du skal dog springe over korn, der har gluten. Brug disse ideer til at blande og matche proteiner og fibre til en glutenfri morgenmad:
- Hele eller kolde kornprodukter: Disse inkluderer glutenfri havregryn. Korn er spisekøkken til mange mennesker, og mange slags morgenmadsprodukter, herunder nogle almindelige muligheder, er glutenfrie. Bare se sukkerindholdet, da korn kan lægges med sukker.
- Glutenfri muffins eller brød lavet med fuldkorn:Ja, du kan finde glutenfrie brødmærker og sorter, der omfatter hele korn. En muffin kan sørge for en sund morgenmad, for eksempel har Udi’s Glutenfri Harvest Crunch muffin (fås i frysepartiet) 4 gram fiber pr. Muffin.
- Glutenfri helkorns vafler: Ikke alle glutenfrie frosne vafler indeholder betydelig fiber, nogle gør.
- Glutenfri bagel med flødeost: Som med frosne vafler indeholder ikke alle glutenfrie bageler nok fiber, så tjek etiketten.
- Frisk hel frugt eller frugtsalat: Ideelt set bør du parre dette med protein, såsom fedtfattig yoghurt, eller du kan blive sulten igen for hurtigt.
- Glutenfri hummus med friske skivede grøntsager eller en stor salat med hakket kylling:Disse kan lyde som ulige valg til morgenmad, men hvis du kan komme forbi det, vil de give dig både fiber (i grøntsager) og protein (i hummus eller kylling). Disse kan gøre en god start til din morgen.
- Smoothies: Nyd dem lavet med frisk frisk frugt og yoghurt. Tilføj kale til en sund grøn smoothie.
Glutenfri Proteinkilder til morgenmad
Der er masser af sunde, højt proteinholdige, glutenfrie morgenideer. Her er et par favoritter:
- Jordnøddesmør (eller anden form for nødder smør): Nyd det på friske grøntsager eller gratenfri brød fra hele korn.
- Æg: Bare vær forsigtig med, hvordan de laves, hvis du ikke forbereder dem selv, da det er sådan, hvordan du løber ind i glutenforureningsproblemer med æg.
- Glutenfri yoghurt: Perfekt kombinere den med frisk frugt eller glutenfri granola. Pas på yoghurt med tilsat sukker – det er bedre at starte med almindelig yoghurt og tilsæt dit eget sødemiddel i form af frisk frugt.
- Kød eller fisk: Du kan nyde glutenfri bacon, glutenfri pølse og glutenfri skinke mærker.
- Mælk eller ost:Bare en lille smule af enten kan give nok protein til at afværge sult et stykke tid. Almindelig mælk er glutenfri, og de fleste oste er sikre på den glutenfri diæt.
- Hvis du er både glutenfri og vegetarisk eller vegansk: Du finder det vanskeligere at få nok protein. Afhængigt af dine tolerancer kan sojaprodukter som tofu og sojabaserede ost og kød alternativer fås i glutenfrie versioner. Også udforske hele korn, quinoa, nødder og frø, der giver protein på en glutenfri og vegetarisk eller vegansk kost.
Et par sidste tips
Enhver af disse ideer kan blandes og matches til din ideelle morgenmad. Bare prøv at sørge for, at du får noget fiber og lidt protein hver dag.
For en ekstra sund boost, så prøv at tilføje friske hørfrø til din korn, yoghurt eller smoothie. Hørfrø indeholder både fiber og protein. Chia frø er en anden god kilde.
Hvis du er på farten og ikke klarer en fuld morgenmad, så prøv at opdele det i snacklignende portioner. For eksempel kan du spise et hårdkogt æg hjemme (for protein) og et æble og en håndfuld pecannødder eller valnødder (til fiber) senere om morgenen.
