Skinke ernæring fakta og sundhedsmæssige fordele

skinke er centrum for mange ferie måltider. Mens det ikke er et meget højt kalorieindhold måltid, er der nogle skinke kalorieindhold og ernæring fakta, som dieters og sunde spisere måske vil overveje, før du sidder ned for ferien middag.

Ernæringsmæssige fakta om skinke

Selvfølgelig spiser få mennesker en enkelt ounce skinke; en mere typisk servering ville være mindst tre ounces. Det er også vigtigt at vide, at kalorieindholdet af skinke kan variere afhængigt af mærke og type, som du køber.

En enkelt servering af ferie skinke er ca. 3 ounce eller 84 gram. Der er 130 kalorier i en knogle-in, spiral skåret, honning glaseret skinke, som du ofte ser på feriebordet. Du får også 4 gram fedt pr. Portion, 5 gram kulhydrat og 1.230 milligram natrium.

Hvis du laver en skinke sandwich, kan du vælge skinke skiver fra deli. En skive skinke kyllingekød giver 37 kalorier, 5 gram protein, 0 gram kulhydrat, 1 gram fedt og kan give op til 368 milligram natrium. De fleste mennesker bruger mere end en enkelt skive skinke, når de bygger en sandwich, sørg for at formere disse tal med antallet af skiver, du bruger til at få din samlede skinke kalorier og ernæring.

En enkelt servering (en medium skive) dåse skinke giver 55 kalorier, 7 gram protein, 0 gram kulhydrat, 3 gram fedt og 517 milligram natrium. Det indeholder også en betydelig hjælp af nitrater og nitritter, der bruges til at bevare det hærdede kød. Mens nogle mennesker er bekymrede over disse konserveringsmidler, er der ikke mange beviser for, at det er skadeligt. Sundhedsmæssige fordele ved skinke

skinke er en god kilde til protein. Det er også en meget god kilde til selen, fosfor, zink, vitamin B6, B12, thiamin, riboflavin, niacin og cholin. Afhængigt af sorten og madlavningsmetoden kan skinken også være lav i fedt.

Så betyder det, at skinke er sundt? Det er normalt ikke fedt eller kalorieindhold af skinke, der vedrører sunde ædlere. Skinke indeholder en høj mængde natrium. For folk på den populære DASH-diæt indeholder en enkelt servering næsten en hel dags tillæg af natrium. Selv hvis du ikke følger en diæt for hypertension, kan for meget salt få dig vandvægt.

Hvis du vil skære ned på natrium, skal du kigge efter lavt natrium frokostkød, herunder lavere salt skinke.

Fælles Spørgsmål om skinke

Hvad er gammon? Er gammon det samme som skinke?

Gammon er grisens bagben. Skinke er også fra bagbenet af grisen, men gammon er solgt rå, er blevet helbredt, og skal koges, før de spiser. Skinke sælges kogte og klar til at spise Gammon ernæring ligner ham ernæring. Der er omkring 123 kalorier i en enkelt servering af gammon, 5 gram fedt, 18 gram protein, 1 gram kulhydrat og 1023 milligram natrium.
Hvad er prosciutto? Er det mere sundt end skinke?

Prosciutto er italiensk skinke, der er tørret.
De fleste mennesker, der nyder prosciutto, spiser det meget tyndt skiver, så du vil sandsynligvis forbruge færre kalorier med denne skinkevariation. En skive prosciutto giver kun 18 kalorier.

Valg og opbevaring af skinke

Når du køber en skinke til ferien, kan du konstatere, at hver person vil spise et halvt pund eller mindre. Så køb med ben-in for en mere smagfuld smag eller udbenet for nemheds skyld og lettere skæring.

Hamrester skal opbevares i køleskabet. Normalt er skinke god i 5-8 dage. Skinken kan frosses i op til fire uger.

sundere måder at forberede skinke på

For at gøre det sundeste skinke måltid, prøv at parre kødet med fødevarer, der er lavere i salt.

De vil medvirke til at afbalancere skummets høje natriumindhold. Side retter som bagt søde kartofler, artiskokker, gulerødder, grønne bønner eller asparges fungerer godt.

Har en skinke sandwich? Vælg et helhvedebrød, der er lavere i salt og højt i fiber. At vælge en anden type brød, såsom en croissant, ville give mindre fiber og flere kalorier fra fedt. Til din sundere sandwich kan du tilføje crunchy lav salt veggies for at afrunde måltidet. Skiveskåret radise eller selleri er perfekte. Du kan også vælge agurk, blomkål eller kirsebærtomater.