At spise masser af næringsrige fødevarer behøver ikke at koste en formue. Med lidt tanke og lidt planlægning kan du spise sundere fødevarer uden at bryde banken.
Spise flere måltider hjemme
Fødevarer koster mere, når en anden forbereder og tjener det til dig. Det er selvfølgelig ingen overraskelse. Restaurant spisning er praktisk og behageligt, men det er også dyrt, i det mindste hvis du skal regelmæssigt sidde ned virksomheder.
Fastfood joints er billigere end almindelige restauranter – men de fleste serverer mad, der er mindre end nærende, så selvom det kan synes omkostningseffektivt at spise på denne måde, er det ikke godt for din talje eller dit helbred i det lange løb.
Ikke en erfaren kok? Det er okay – madlavning behøver ikke være kompliceret, så længe du vælger opskrifter, der ikke er vanskelige, og lager dit køkken med et par grundlæggende.
Planlægning af dine måltider
Når du spiser hjemme, har du kontrol over alle de ingredienser, der går ind i hver skål – og du får vælge de retter, der udgør hvert måltid (det er en god ting at kunne bruge den slags strøm).
sunde måltider alle har et lignende mønster: en proteinkilde, nogle frugter eller grøntsager og fuldkorn eller stivelse. Server hver måltid med en sund drik. Forståelse af portstørrelse er også vigtig for både kalorieoptælling og måltidsplanlægning.
Måltidsplanlægning hjælper også dig med at spare penge.
Når du planlægger måltider for et par dage eller en uge, skal du vælge retter, der indeholder ingredienser, der er til salg (se avisannoncerne eller gå online for at se dine lokale butikkers udvalgte salg) eller at du allerede har fået hånden. Så når kyllingen er til salg, tænk på noget som dette – server simpel stegt kylling en nat og brug derefter rester til hjemmelavet kyllingesuppe senere i ugen.
Spare penge med smartere shopping
Omhyggelig måltidsplanlægning går lige ind i bedre købmand. Den første ting er at bestemme, hvor mange shoppingture du skal lave for ugen (og hvornår). Det er fordi du har to brede kategorier af mad – ting der varer et stykke tid og ting der går dårligt hurtigt. Og de fleste af de sundeste fødevarer går dårligt hurtigt, medmindre du opbevarer dem ordentligt.
Køb ikke flere friske frugter og grøntsager, end du har brug for. Friske råvarer går dårligt om få dage, og hvis du ikke bruger det, skal du smide det væk, og det spilder bare penge. Så selvom du måske planlægger en hel uges måltider, kan du tage to separate shoppingture i ugen.
Store mærker, dåsevarer, bulkartikler og frosne fødevarer
En anden måde at shoppe smart på er at søge efter mærkerne af dåsevarer og frosne fødevarer. De er billigere og lige så næringsrige s mærkerne, der kommer med en højere pris, så når de sælges, skal du hente lidt ekstra. Konserves varer i lang tid, og frosne fødevarer er gode i mindst seks måneder. Også se efter fødevarer, du kan købe i bulk og opbevare i lang tid. Hold en liste over dine bulkartikler – når man sælger, er det tid til at oplagre.
Også købe fødevarer i deres mindst forberedte tilstand. Det er lidt mere arbejde at skære en hel kylling – eller endda et broccoli-hoved), men det er billigere end at købe en pakke stykker. Det gælder også for de fleste bekvemmelighedsfødevarer – det er normalt mere omkostningseffektivt at forberede dine retter fra bunden.
Brug af en liste (og kontroller det to gange)
Glem ikke indkøbslisten. Dette er enormt – hvis du ikke har din liste, er der en god chance for at du enten køber mere, end du har brug for eller glemmer noget afgørende. Jeg laver min liste på min smarte telefon, så chancen for at jeg glemmer det er næsten nul.
Valg af sæsonmæssige fødevarer
En anden stor pengebesparer er at basere dine menuer på, hvad frisk frugt og grøntsager er i sæsonen.
For eksempel vælge grønne, jordbær, broccoli og ananas om foråret; grapefrugt, druer, grønne bønner, ærter og tomater om sommeren; Acorn og Butternut squash, schweizisk chard og rober i efteråret; og citrusfrugter, kiwi, kale og brusselspirer om vinteren. Nogle ting som gulerødder, æbler, paprika og kartofler er overkommelige hele året rundt.
Hvad med organiske og sundhedsfødevarer?
Sundhedsfødevarer og organiske stoffer sælges næsten altid til en overkommelig pris – især de emballerede varer. Du behøver ikke bruge dine penge på fancy færdigpakkede sundhedsprodukter og snacks – hele frugter og grøntsager er billigere og sandsynligvis sundere alligevel.
Og der er dette. Økologiske fødevarer er sandsynligvis ikke mere næringsrige end fødevarer, der dyrkes ved konventionelle metoder, så føl dig ikke skyldig, hvis du ikke har råd til dem. Plus U.S. Food and Drug Administration og US. sætte sikre niveauer for pesticid og herbicidrester og regelmæssigt inspicere fødevarer for at være sikker på, at de er sikre at forbruge.
Sådan får du mere hjælp
Hvis du stadig ikke kan strække dit budget nok til at fodre din familie, skal du undersøge programmer som U.S.D.A.’s Supplementary Nutrition Assistance Program (SNAP), eller kigge efter lokale fødevarebanker. Og tjek med den lokale skole for så vidt angår måltidsprogrammer for børn.
