Beet juice (også kendt som "rødbeder juice") er rig på vigtige næringsstoffer som folat, kalium og vitamin C. Det er en top kilde til nitrater, næringsstoffer findes også i grønne blade grøntsager.
Fordelene ved kødsaft
Ifølge nylig forskning omdannes uorganiske nitrater i sukkerroer i kroppen til nitrit og nitrogenoxid, et molekyle involveret i udvidelse af blodkar.
Som følge heraf er roesaft blevet fundet at øge blodgennemstrømningen til muskler og til hjernen. Her er et kig på flere sukkerroer fordele, der er blevet udforsket i videnskabelige undersøgelser.
1) Sænke højt blodtryk
Nogle undersøgelser viser, at drikke sukkerroer kan hjælpe med at bringe dit blodtryk ned. I et 2015-studie, der blev offentliggjort i hypertension, blev der f.eks. Vist at reducere højt blodtryk ved at drikke 250 milliliter (ca. 8,4 ounce) sukkerroesaft dagligt. Efter fire uger af daglig rødbedsaft havde deltagere med hypertension et signifikant fald i blodtrykket sammenlignet med dem, der drak en placebo (en nitratfri betesaft). Desuden fandt forskerne en forbedring af endothelial funktionen (funktionen af den indre foring af blodkar).
2) Øvelse ydeevne og stamme
Ofte forbruges af atleter for at forbedre ydeevnen, nogle studier tyder på, at drikke sukkerroer kan bidrage til at øge udholdenhed og forbedre træningsevnen.
I en rapport, der blev offentliggjort i 2017, gennemgik videnskabsfolk 23 tidligere offentliggjorte undersøgelser af virkningerne af betesafttilskud (alene og i kombination med andre kosttilskud) på kardiorespiratorisk udholdenhed hos atleter. Resultaterne viste, at sukkerroer forbedrede udholdenhed, øgede tiden til udmattelse og kan øge iltfloden 3) Inflammation
Rødjuice kan være til gavn for overvægtige mennesker ved at bremse betændelse (en risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme, type 2 diabetes og kræft) ifølge til en undersøgelse udgivet i 2009. Undersøgelsen viste også, at sukkerroer kan bekæmpe frie radikaler (kemiske biprodukter kendt for at skade DNA).
Bivirkninger
Den naturlige røde farve af sukkerroerjuice kan midlertidigt tilføje en rød farve til urin og afføring.
Råbitter indeholder højt indhold af oxalater, naturligt forekommende stoffer, der findes i mange fødevarer som spinat, Rabarber, mandler og kakao. Forbrug af høje niveauer af oxalater kan fremme udviklingen af nyresten i nogle mennesker. Mens de højeste niveauer findes i sukkerroer (som ikke typisk er inkluderet i sukkerroer), udelukker lav-oxalatdiet typisk rødder. (I en undersøgelse reducerede fermenterende rødder deres oxalatkoncentration.)
Kødkonservesforbruget kan forstyrre, hvordan din krop metaboliserer medicin. Ifølge en sagerapport udviklede en 50-årig kvinde, der tog methotrexat til psoriasis, methotrexatforgiftning efter at have drukket rødbederjuice.
Bitterjuice Opskrifter
Da sukkerroer er så stærk, blandes den nogle gange med andre saftstoffer (såsom gulerod, æble og citron), før du drikker for at forbedre smagen.
Lær om andre ingredienser til brug i juicing.
Takeaway
