Ground Beef Nutrition Fakta

magert oksekød, lille mængde, procent magert, mættet fedt, oksekød skal

Oksekød er højt i mættet fedt, men er det helt dårligt for dig? Nej slet ikke. Nøglen til at nyde oksekød til at vælge slankere udskæringer af oksekød, såsom rundbiff og nogle dele af mørbradssteker.

Serveringsstørrelse er lige så vigtig. En servering størrelse af oksekød er kun tre til fire ounces, eller om størrelsen af ​​et typisk dæk af spillekort. Den store T-bølsebrik, jeg nævnte tidligere, kan være lig med tre eller fire portioner af oksekød.

Oksekød, Jord, 85% Lean, Broiled Ernæring Fakta
Serveringsstørrelse 3 oz
Per servering % Daglig værdi *
Kalorier213
Total Fat 13g 20%
Mættet fedt 5g 25%
Flerumættet Fedt 0.4g
Enumættet Fedt 6 g
Kolesterol 77 mg
25%
Natrium 61 mg 2%
Kalium 270 mg 7%
Carbohydrat 0g 0%
Protein 22g 44%
Vitamin A 0% · C-vitamin 0% Calcium 1% · Iron 12%
Oksekød er en stor kilde til protein, carnitin, zink, selen, jern og B-vitaminer. Hvis du vælger et magert kød af kød, behøver du ikke at håndtere for meget fedt, især mættet fedt, der kan være forbundet med øget betændelse. Så for eksempel har en 3-ounce serving beef bøf omkring 150 kalorier og 6 gram fedt. Det er en lille portion eller kød, men det giver dig mere end 20 gram protein.

Sundhedsmæssige fordele ved oksekød

Protein er afgørende for opbygning og vedligeholdelse af muskelvæv og for forskellige biologiske processer, der sker i din krop hver dag.

At spise en diæt højt i rødt kød har været forbundet med hjerte-kar-og andre sundhedsproblemer, herunder en øget risiko for kolorektal cancer, så det er nok bedst at begrænse dit oksekødsforbrug til 3 til 4 portioner om ugen. Disse sundhedsrisici øges med alle former for rødt kød, men er værre for forarbejdede rødkød såsom frokostkød og pølser, der kan laves med oksekød eller svinekød.

Almindelige spørgsmål om oksekød

Er græs fodret oksekød sundere end kød fra almindelig kvæg?

Måske, men beviset er ikke klart endnu. Græsfødt oksekød ser ud til at have en sundere fedtprofil end kød fra kvæg fodret majs og sojaføde. Men for at være retfærdig er der i øjeblikket ikke meget forskning på sundhedsfordelene ved græsfoder.

Hvad skal jeg spise, hvis jeg vil skære på oksekød?

Beslutningen om at skære ned på rødt kød er en god grund til at prøve nogle vegetariske retter. Bælgplanter, såsom linser, kikærter og tørbønner, er højt i protein, men lavt i mættet fedt, så de gør den perfekte erstatning. Legumes er også højt i fiber, så de er lige så fyldende og tilfredsstillende som rødt kød.

Fisk er en anden fremragende erstatning for oksekød, især hvis du vælger laks, tun, ørred eller andre fisk højt i omega-3 fedtstoffer. Kylling og fjerkræ kan også være godt. Uanset hvad du vælger at erstatte nogle af dem der serverer oksekød, skal du sørge for at forberede dem ordentligt og holde sig væk fra retter som stegte kylling og fiskestænger, der er højt i fedt, natrium og kalorier.

Jeg er vant til at spise store bøffer og burgere. Hvordan kan jeg være tilfreds med en 3-ounce portion?

Du kan måske ridse dit hoved lige nu, og sammenligne din yndlings saftige 10-ounce T-bone steak mentalt til et lille tre ounce stykke magert oksekød.

Dine smagsløg må ikke takke dig for at opgive T-benet, men dit hjerte vil sikkert. Det er ikke så svært at nyde et fedtfattigt oksekød (ingen ordsprog er beregnet), og du kan lave tre ounce bagefrit oksekød virkelig føles som et måltid. Læs videre.

Har malkekød mange kalorier?

Fedt- og kalorieindholdet af bøfkød varierer afhængigt af det fede indhold, som du vil se på etiketten. For eksempel har 3 ounce 80 procent magert kød af oksekød ca. 210 kalorier, mens den samme størrelse af 85 procent magert har ca. 170. En servering på 90 procent magert kød har ca. 145 kalorier.

sunde måder at forberede oksekød

Prøv en oksekød stir-fry eller sauté. Rørstegning og sautéing er begge metoder til madlavning, der bruger en lille mængde varm olie i en stor gryde.

Et sundt stegt eller sauteret måltid vil omfatte tre ounce magert oksekødstykker til hver person plus masser af forskellige grøntsager, saucer og krydderier. Grøntsagerne vil tilføje volumen til dit måltid, og saucer og krydderier vil tilføje så mange smag, du vil ikke engang indse, hvor lidt kød er i parabolen. Har en bøffesalat som et måltid.

Start med en stor seng af din favorit salat og tilføj masser af grøntsager, måske lidt fedtfattig ost, nogle nødder og lige stykker frugt. Tynd skiver tre ounces af rester eller kogt magert bøf, og læg oksekødskiverne ovenpå salaten. Tilsæt en lille mængde salat dressing lavet med olivenolie eller rapsolie. De friske grøntsager tilføjer masser af volumen; Olivenolie og rapsolier tilføjer sunde fedtstoffer.

Lav en sandwich. Den mest populære oksekødsmad er hamburgeren. Nej, det betyder ikke, at du kan handle i din T-bone steak til en stor fedtet hamburger. For at lave en sund sandwich med magert oksekød skal du placere tre ounce tyndt skåret magert bøf på et stykke solid fuldkornsbrød. Det kan se lidt ensomt ud, så tilføj masser af salat, spirer, tomatskiver og måske et stykke vegetarisk ost. Tilsæt nogle sennep eller pickles og du har en sund og lækker sandwich. Fiber fra hele kornene giver dig følelsen fuld og tilfreds med kun en lille mængde oksekød.

Lav oksekødspot. Bøf gryderet er sådan en stor komfort mad og så let at lave derhjemme. Start med en stor gryde eller crock-pot. Brune stykker magert oksekød og tilsæt ikke fedtfattig, lavnatriumbiff bouillon. Derefter tilsættes gulerødder, selleri, kartofler og andre grøntsager, som du elsker. Om et par timer vil du have en lækker gryderet. Server en skål med din gryderet med noget fuldkornsbrød og en grøn salat til et lækkert, fyldende og sundt oksekødsmat.

Lav en gryde. Her er en nem måde at strække ud et pund af oksekød. Vælg den laveste fedtkvalitet af oksekød, du kan finde i din købmand. Kog oksekød grundigt og dræne alt fedtet, inden du fortsætter med din opskrift. På den note, vælg din opskrift omhyggeligt – mange gryderetter er fulde af fedt og kalorier og vil ikke gøre et godt valg til et sundt måltid. Du kan dog prøve nogle sunde grydeopskrifter. Kig efter dem, der bruger tomater og tomatsauce i stedet for ost eller fløde saucer.

Flere tips og sunde oksekød opskrifterLean kød kan gøres mere øm ved at bruge en marinade.

Til rundkødsopskrifter skal du bruge magert kalkun, som er lavere i fedt og fungerer godt for burgere og chili.

  • Forlæng dit kød ved at blande det med andre ingredienser, såsom fuldkornsbrødkrummer, grøntsager eller mosede bønner.
  • Disse sunde opskrifter indeholder oksekød. De er nemme at lave og lækker:
  • Crockpot Biff Burgund

Bøf Vegetabilsk Stew

  • Oksekød og Heirloom Tomat Salat med Balsaminsirup

Like this post? Please share to your friends: