Glutenfri kanel Tranebær Flaxmuffins Opskrift

Denne opskrift, hvis laver, hvis laver muffins, laver muffins, muffins eller, muskat salt

  • Kurser
  • Ingredienser og Allergier
  • Vegetar
  • Vegan
  • Calorie Tæller
  • Sundhedsbetingelser
  • Kid Friendly
  • Opskrift Ernæring Kalkulator
  • Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

    Kalorier 161Fat 7gCarbs 19gProtein 4g Vis Ernæringsetiket Dulk ernæringsmærkning

    Ernæringsfakta
    Serveringer: 12 portioner (1 muffin)
    Mængde pr. Portion
    Kalorier 161
    % Daglig værdi *
    Total Fat 7g 9%
    Mættet fedt 2g 10%
    Kolesterol 62mg 21%
    Natrium 163mg 7%
    Total Carbohydrate 19g 7%
    Kostfibre 2g 7%
    Total sukker 10g
    Indeholder 8g Tilføjet sukker 16%
    Protein 4g
    Vitamin D 0mcg 0%
    Calcium 73mg 6 %
    Jern 1mg 6%
    Kalium 111mg 2%
    * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.

    (28 bedømmelser) Total tid 35 min
    Forberedelse 20 min, Cook 15 min
    Serveringer 12 portioner (1 muffin)

    Disse glutenfrie, naturligt søde kanelcranberry hørfrømuffiner gør en god morgenmadsmad eller dessert. Du kan endda overraske dine gæster og servere dem på Thanksgiving bordet. På grund af hørfrøene er disse tranebærmuffiner ikke kun glutenfri, men også højt i både ernæring og smag, med masser af fiber også. Og kanel er også en reel sundhedsmæssig fordel, fantastisk til mennesker med diabetes og dem med lavt carb diæter, da det kan bidrage til at stabilisere blodsukkeret. Den 3 spsk kanel kan være for meget krydderi for nogle mennesker, så brug din dom. Denne opskrift gør enten 24 små muffins eller 12 store muffins.

    Ingredienser

    • 1 kop tranebær (frisk, hel)
    • 1 1/4 kopper hørfrø (du kan nemt male dine egne)
    • 1 tsk bagepulver
    • 3 spsk kanel (eller efter smag)
    • 1 tsk muskat
    • 1/2 tsk salt
    • 4 store æg (slået)
    • 1/4 kop olivenolie
    • 1/2 kop ahornsirup (eller 1/2 kop sukkerækvivalent som stevia [hvis pulverform opløses i 1/2 kop vand]) 1 spiseskefle vanille ekstrakt
    • 2 spiseskefulde orange zest
    • Forberedelse

    Opvarm ovnen til 350 F. Liberalt smør muffin dåser. Brug ikke papir muffin liners-de vil holde fast.

    1. Hæld kogende vand over tranebær. Lad sidde i 5 minutter og hæld vandet af.
    2. I en medium skål, visp sammen hørfrø, bagepulver, kanel, muskat og salt.
    3. I en separat stor skål, pisk sammen ægte æg, olivenolie, ahornsirup, vanille og revet appelsinskal.
    4. Overfør de tørre ingredienser til skålen med de våde ingredienser og bland godt.
    5. Lad blandingen stå i 10 minutter for at tykke. Derefter foldes i kopet af helt friske tranebær, der er blevet plumpet i vandet.
    1. Fyld hver muffinkop (halvvejs, hvis du laver 24 muffins), og drys hver med hakkede valnødder eller pekannødder, hvis du bruger.
    2. Bages cirka 15 minutter til 24 muffins og lidt længere, hvis du laver 12 muffins, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
    3. Opbevar op til 1 uge i køleskabet eller 3 måneder i fryseren.
    4. Ingredientsubstitutioner og madlavningstips

    Da mængden af ​​kanel i denne muffinsopskrift er mere end normalt, kan du starte med at tilføje en spiseskefuld eller 2; smag smeten, og tilføj mere hvis du tror du vil nyde lidt mere krydderi. Denne opskrift arbejder også med anden frugt foruden tranebær-når du i sæsonen prøver blåbær eller hindbær, eller tilføj skrællet og kuberet æble.

    Hvis du vælger at bruge en sukkerstatning som stevia, skal du sørge for at konvertere til det tilsvarende beløb.

    Stevia er meget, meget sødere end sukker, og derfor behøver du kun en minimal mængde (1 kop sukker svarer til ca. 1 teskefuld stevia). Bare sørg for at smage sødemidlet, før du tilføjer det, da forskellige mærker har forskellige niveauer af sødme.

    Like this post? Please share to your friends: