Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 195Fat 11gCarbs 4gProtein 20g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 195 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 11g | 14% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Natrium 956mg | 42% |
| I alt Kulhydrat 4g | 1% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 1g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 20g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 35mg | 3% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 332mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(6 bedømmelser) Total tid 70 min
Forberedelse 10 min, Cook 60 min
Serveringer 8
Denne lettere meatloaf opskrift svarer til den mest af os nyder under vores barndom, men uden alt det ekstra fede . Vælg en magert oksekød eller, endnu bedre, jordket kalkun for at skære ned på fedtet. Og da du ikke kan lave kødflød uden brødkrummer, hvorfor ikke erstatte det hvide, uraffineret med fuld hvede til tilsat fiber? Også ved hjælp af to æggehvider i stedet for et helt æg reduceres kalorierne og fedtet, mens de stadig hjælper med at binde blandingen sammen.
Ingredienser
- 2 pund malet kød (85% til 90% magert eller jordket kalkun)
- 1 kop brødkrummer (fuld hvede)
- 1/4 kopløg (finhakket eller 1 spsk dehydreret løgflager)
- 2 fed hvidløg (hakket eller 1 tsk hvidløgspulver)
- 1 tsk sennepspulver
- 1 tsk timian
- 1 tsk salvie
- 1/2 tsk sort peber
- 2 tsk salt
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 2 store æggehvider
- 1/4 kop vand (eller lavt fedtindhold mælk)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F.
- I en stor skål blandes alle ingredienserne sammen. Bland godt med dine hænder, men overmix ikke, fordi du vil hærge kødet.
- Drej blandingen i en 9×5-tommers brødpande. Placer gryden på et ristet bagværk for at fange dråber og bages i ca. 1 time.
- For at være sikker på at meatloaf er færdig, indsæt et øjeblikkeligt kødtermometer i midten af brødet. Temperaturen skal registrere 155F, når den er færdig.
- Omkring 10 til 15 minutter, før du tror, at meatloafen vil blive gjort, kan du dække det med grillsås, hvis du vil.
International Meatloaf
Hvis du er på udkig efter en anden slags meatloaf, prøv kofta kebab, en mellemøstlig grillet kødopskrift. Krydderierne i denne kødblanding (traditionelt lam) er en lækker ændring i tempoet fra det sædvanlige. Hvis du ikke har tid eller tilbøjelighed til at placere dem på spidser, kan du gøre dem til aflange ovalt former, der ligner pølser uden hylster.
