Hvis du leder efter et glutenfrit brød, der smager som det traditionelle brød, du kender og elsker, er det bedst at lave det dig selv. Heldigvis betyder det ikke, at du skal starte fra bunden. I dag er der en stadig voksende række glutenfri brødblandinger, der er et smut for at lave og tilbyde duft, tekstur og smag, du har længe ønsket.
Mange af disse blandinger er tilgængelige på upscale købmandsvarer og sundhedsfødevarebutikker eller bestilt online. Mens de har tendens til at være præmiepris, tilbyder de sjælen tilfredshed med et hjemmebagt brød, samtidig med at man undgår faldgruber af glutenintolerance.
Her er otte af de bedste glutenfri brødblandinger på markedet i dag:
Kinnikinnick Foods
Køb på Amazon
Kinnikinnick Foods tilbyder hvad der kan være den nemmeste glutenfri brødblanding af alle. Du tilføjer blot vand, rør og bages. Forblandingen fremstilles primært med kartoffelstivelse, ærterne stivelse, tapioka mel og pulveriserede hele æg.
Deres Kinnik-Kwik Brød og Bun Mix er helt fri for mejeri, gær, soja og nødder og leveres i en pakke med seks 35,5 ounce poser. Med hjælp fra Nutrition Labs University of Nebraska certificerer Kinnikinnick sine fødevarer at indeholde færre end fem dele per million (ppm) gluten.
Bob’s Red Mill
Køb på Amazon
Bob’s Red Mill har fire glutenfri brødblandinger at vælge imellem: deres GF Hearty Whole Bread, GF Hjemmelavede Wonderful Bread, GF Cinnamon Raisin Bread og GF Cornbread. Bob’s Red Mill tester sine produkter ned til 20 ppm, men producerer sine glutenfri havre på samme fabrik som de andre GF-produkter.
Ingredienserne og tilberedningen varierer fra produkt til produkt. Cornbread kræver for eksempel tilsætning af mælk, æg og olie eller smør. Deres fullkorn og hvide brød hver kræver cider eddike plus gær (inkluderet), mens kanel-rosinbrød kun har brug for gær. Alt undtagen cornbread kan nemt laves i en brødmaskine.
Glutino Glutenfri Pantry
Køb på Amazon
Glutinons Glutenfri Pantry-serie af brødblandinger indeholder deres nemme at gøre Favorit Sandwichbrød Mix, Fransk Brød og Pizza Mix og Yankee Cornbread og Muffin Mix. Begge de hvide brødblandinger indeholder gær og kan let fremstilles i en brødmager.
Glutenfri Pantry, ligesom dets moderselskab Glutino Inc., tester alle sine produktlinjer til færre end 20 ppm gluten.
King Arthur Flour’s Glutenfri Brød Mix
Køb på Amazon
King Arthur Flours Glutenfri Brød Mix gør et solidt hvidt sandwichbrød, bagt enten i ovnen eller en brødmager. Blandingen, som indeholder rismel, tapiokamel, kartoffelstivelse og gær, er helt fri for soja og nødder. Alt du skal gøre er at tilføje mælk, æg og olie eller smør.
King Arthur Flour har en dedikeret glutenfri facilitet, og produkterne er certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO), som kræver testning til under 10 ppm gluten. Blandingerne er også certificeret kosher.
Chébé brasiliansk Ostbrødsmix
Køb på Amazon
Chébé Brødprodukter baserer sine brødblandinger på pão de queijo, en traditionel brasiliansk ostebro. De vigtigste ingredienser kommer fra maniok planten, også kendt som yucca eller cassava.
Traditionelt fremstilles pão de queijo i små ruller, men Chébé’s mix kan bruges til at danse en bred vifte af brødprodukter, herunder calzones, sandwichboller, tortillas og kiks.
Brødblandingen er helt gærfri og indeholder kun maniok, tør mælk og havsalt. Blandingen er lavet i en glutenfri facilitet og certificeret af Celiac Sprue Association, som kræver testning på op til fem ppm.
Pamela’s produkter Glutenfri brødblandinger
Køb på Amazon
Dedikeret glutenfri producent Pamela’s Products fremstiller to brødblandinger: den mere traditionelle Glutenfri Brød Mix og den storslåede Cornbread og Muffin Mix. Den traditionelle brødblanding omfatter sorghummel, tapiokalmælk, hirse, mel og gær, mens cornbread-blandingen omfatter majsmel, tapiokamel og kartoffelstivelse.
Alle Pamela’s Products-fødevarer testes til færre end fem ppm gluten. Brødblandingerne sendes i en pakke med seks 19 ounce poser, der hver især laver en standard-størrelse brød.
Namaste Foods Brød og Roll Mix
Køb på Amazon
Namaste Foods Glutenfri Brød og Roll Mix er lavet af en kombination af brunt rismel, sorghummel, tapiokalmælk, hirse, pilroot og gær. Alt du skal gøre er at tilføje æg, olie og vand.
Namaste produkter er lavet i en dedikeret fabrik og indeholder ingen soja, majs, kartoffel, mejeri, kasein, jordnødder eller træ nødder. Produkterne er også kosher-certificerede.
Orgran Glutenfri Brød Blandinger
Køb på Amazon
Orgran gør både en Easy-Bake Bread Mix og en glutenfri Cornbread og Muffin Mix. Den hvide brødblanding er helt fri for mælkefri, gærfri, ægfri og vegan.
Cornbread-blandingen er i mellemtiden fremstillet af ikke-GMO-majs og er fri for mejeri, æg, gær, nødder og soja. Det er også veganer.
Disclosure
På Verywell Fit er vores ekspertskribenter forpligtet til at forske og skrive omtænkte og redaktionelt uafhængige anmeldelser af de bedste produkter til dit liv og din familie. Hvis du kan lide hvad vi gør, kan du støtte os gennem vores valgte links, som tjener os til en provision. Få mere at vide om vores gennemgangsproces.
