Det er vigtigt for normal vision, tilstrækkelig vækst og for celledeling og differentiering. Det er vigtigt for immunsystemfunktionen, fordi det er nødvendigt for produktion af hvide blodlegemer, der hjælper med at bekæmpe infektioner. Du har også brug for vitamin A til sund hud og slimhinder.
Vitamin A-mangel ses sjældent i udviklede lande, men når det opstår, kan det medføre visuelle problemer og tab af sund immunsystemfunktion.
De nationale akademier for videnskab, ingeniørvidenskab og medicin, sundhed og medicin afdeling har bestemt diæter referenceindtag (DRI) for vitamin A baseret på alder og køn. Det repræsenterer det daglige beløb, der er behov for af den gennemsnitlige sunde person, så hvis du har medicinske problemer, skal du tale med din læge om dine vitamin A-krav.
Dietary Reference Intakes
Males
1 til 3 år:
300 mikrogram retinol aktivitet ækvivalenter (mcg RAE) pr. Dag 4 til 8 år:
400 mcg RAE pr. Dag 9-13 år:
600 mcg RAE pr. Dag 14+ år:
900 mcg RAE pr. Dag Hunner
1 til 3 år:
300 mcg RAE pr. Dag 4 til 8 år:
400 mcg RAE pr. Dag 9-13 år:
600 mcg RAE pr. Dag 14 + år:
700 mcg RAE pr. dag Vitamin A findes i både plante- og dyrkilder.
Forformet vitamin A, eller retinol, findes i smør, æggeblommer, fisk, lever, kød og fuldmælk.
Plantekilder af vitamin A hedder provitamin A carotenoider og indbefatter beta-caroten, alfa-caroten og beta-kryptoxanthin. Din krop tager disse forstadier og konverterer dem til den form for vitamin A, som dine celler har brug for.
Karotenoiderne findes i mørkegrønne og gule grøntsager, samt appelsinfrugter og grøntsager.
A-vitamintilskud
Nogle undersøgelser har vist, at personer med visse typer kræft har lavere niveauer af A-vitamin i blodet. Og fordi vitamin A er involveret i celledifferentiering, har nogle mennesker anbefalet at tage vitamin A-kosttilskud til behandling eller forebyggelse af kræft, men der er intet bevis for denne anbefaling. I tilfælde af cigaretrøgere kan at tage betakarotentilskud faktisk øge risikoen for kræft.
Du er bedre at få din A-vitamin fra frugt og grøntsager og andre fødekilder i stedet for kosttilskud. Sandsynligvis på grund af alle de andre gavnlige forbindelser.
Men hvis du tager vitamin A-kosttilskud, vær forsigtig, især hvis du er gravid. Faktisk skal kvinder, der er gravide, ikke tage vitamin A-kosttilskud uden først at tale med en læge.
Hvis der tages store doser af præformerede vitamin A-tilskud i længere tid, kan det resultere i vitamin A-toksicitet. Instituttet for medicin fastsatte tolerable øvre niveauer til 3.000 mcg RAE pr. Dag. Toksicitet af vitamin A kan føre til fosterskader, leverabnormiteter og nedsat knoglemineraltæthed, som kan resultere i osteoporose.
