Bananbrøddoughnuts med honeyed yoghurtglas

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier 100Fat 3gKarber 16gProtein 4g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket

(59 bedømmelser) Total tid 40 min
Forberedelse 15 min., Kok25 min. Serveringer
10 (1 donut hver) At vælge hjerte-sunde fødevarer er en af ​​de bedste ting, du kan gøre for din ticker. Det betyder at få nok fiber og gavnlige flerumættede fedtstoffer, som omega-3’er. Begge vil hjælpe med at afbalancere dine kolesterolniveauer og bekæmpe inflammation – og med de rigtige ingredienser kan du også få dem i dine desserter.

Disse bananbrøddoughnuts har en tredobbelt dosis god-for-dig næringsstofkilder. For det første bruger de havremel og fuldkornsmel, to hele korn med kraft til at nedsætte risikoen for slagtilfælde, type 2 diabetes, hjertesygdomme, højt kolesterol og inflammatoriske sygdomme. Det er en masse ekstra fordel i forhold til det raffinerede almindeligt mel, der typisk anvendes.

Næste, tilføjer vi i frisk frugt i stedet for raffineret sukker. Fordelen der er klar: du pakker i næringsstoffer som kalium, C-vitamin og mere fiber fra hele frugten. Bemærk, at du bruger et skrællet æble, så du ikke får stykker af hud i dit endelige produkt. Du kan spise skrællen i stedet for at smide den ud – den er sød og knap og har ca. 2,5 gram uopløselig fiber. Det meste af den opløselige fiber er i kødet, du vil føje til dine donuts.

Endelig tilføjer den græske yoghurtglasur med hakkede valnødder en ekstra smule hjerte-sunde omega-3’er.

Ingredienser

1/3 kop havre mel

• 1/2 kop fuld hvede mel
• 3/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 3/4 tsk jord kanel
• 2 mellemstore bananer, mashed
• 1 stort æg
• 1 medium æble, skrællet og revet
• 1/2 tsk vanille ekstrakt
• 1/2 kop fedtfrit græsk yoghurt
• 1 tsk honning
• 1/4 kop hakkede valnødder
• Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 350F. 2. I en skål, kombiner de tørre ingredienser og rør derefter bananerne, ægget, æbleet og vaniljeekstrakten. Brug en mixer til at indarbejde alt.

3. Læg jæger en doughnutpande med madlavningssprøjte eller vegetabilsk olie, og lad batteren smøre. Ovnen placeres i 20 til 25 minutter, eller indtil et tandstikker kommer ud rent. 4. Fjern donuts og lad dem køle af på et stativ. Bland kødet i yoghurt og honning sammen i en lille skål. 5. Når du er helt afkølet, dypp toppen af ​​hver doughnut i yoghurtblandingen, og sørg for at belægge hele toppen. Drys de hakkede valnødder ovenpå.

6. Du kan nyde med det samme eller afkøles i 15 til 20 minutter for at gøre det muligt for glasuret at blive fast.

Ingrediensvariationer og substitutioner

Hvis du vil have, brug fedtfattig yoghurt i stedet for den ikke-fede sort. Du vil kun tilføje et par ekstra kalorier pr. Doughnut.

Du kan også give din honeyed yoghurt et antioxidant boost. Opvarm ca. 1/4 kop blåbær, indtil de frigiver deres juice, ca. 3 til 5 minutter på komfuret med ca. en tomme vand eller 45 sekunder i mikrobølgeovnen, uden at der tilsættes vand. Lad afkøle, og rør derefter ind i yoghurtblandingen, inden du smutter dine donuts ind. Du kan også prøve dette med jordbær.

Madlavning og serveringstips

Hvis du ikke har havregrynsmel, skal du lave din egen. Anbring ca. 1/3 kop havre i fødevareprocessoren og puls indtil finmalet.

Sørg for at måle det endelige produkt – du skal muligvis tilføje lidt mere for at nå 1/3 kop slutprodukt.

For en anden tage på præsentationen, prøv slip dine valnødder i stedet for at hugge. Drys dem over hele toppen af ​​doughnuten, efter du har dyppet det i yoghurt.

Du kan være alsidig med dit æble valg, så længe du vælger en der er sød.

Til sidst bliver det revede og blandede æble til æbleauce, så du behøver ikke at bekymre sig om kødet, der bryder sammen under bagning. Gode ​​valg omfatter rød lækker, gylden lækker, honeycrisp og gala æbler.

Nyd sammen med varm te, kakao eller en matcha latte.