Alt om Hampshjerter

fedt gram, gram protein, hamp kost, mere hamp, mere hamp kost

De bliver hurtigt det næste "it" element i rige af plantebaserede superfoods. Hampshjerter og mange andre hampholdige fødevarer springer op på menuer, butikshylder og endda hos din lokale kaffebar. Find ud af, hvad alt hype handler om omkring hamp og opdag de mange måder, du kan få mere hamp i din kost.

Hvad er hamp? Hamp anvendt til mad kommer fra Cannabis sativa-anlægget.

Dette er den samme plantefamilie som marihuana, men de små frø, som planten producerer, er, hvad du spiser. De indeholder ikke den stærke dosis THC, der findes i bladene.

Hele og uhellede hampfrø ser ligner store brune peberkorn. Inde i det hårde ydre lag finder du en blødere, behageligt sneg indre sektion. De ømme små stykker inde er omtalt som hampfrø eller hamphjerte.

Når disse frø er ekstraheret fra skroget, kan hamp formodes i forskellige former. Hemp hjerter kan blandes med vand, derefter anstrengt for at lave en tyk og meget drikkelig mælk. Delikat og lidt nutty hampolie kan ekstraheres fra frøene og anvendes til dressinger og saucer. Endelig bruges jordfrø også til at lave et mel, som kan bruges til bagning, når det kombineres med andre typer mel eller som et veganproteinpulver. Hempfrø indeholder mange sunde æteriske olier, men de kan ødelægge ret let.

Pakninger af skallet hampfrø kan opbevares på et køligt, tørt sted eller ved køligere temperaturer. For at undgå forkølelse opbevares hampfrø i en lukket beholder i køleskabet. Til mindre hyppig brug eller længere opbevaring skal frøene i fryseskufferne anbringes og opbevares i fryseren. Hamp mælk er tilgængelig i hyldebokse bokse, men skal køles en gang åbnes.

Ernæringsmæssige fordele ved hamp

Hampefrøer slipper ikke i næringsstofafdelingen og giver rigelig mængde af makronæringsstoffer og flere mineraler. Tre spiseskefulde hampfrø indeholder 174 kalorier, 14 gram fedt, 1 gram mættet fedt, 2 gram kulhydrat, 1 gram fiber og 11 gram protein. Disse små frø er en glimrende kilde til jern, zink og magnesium og indeholder også en god mængde kalium.

En af de mest imponerende ting om disse høje proteinfrø er, at de indeholder alle ni essentielle aminosyrer. Dette gør denne hampfødevarer lig med kød (og andre dyrefoder) i proteinafdelingen. Hamp har også flere vigtige vigtige fedtsyrer, herunder omega-3 og omega-6. Hamp og dets derivater er naturligt glutenfrie, men som havre kan de udsættes for krydskontaminering, når de behandles i anlæg, der også behandler andre glutenholdige korn. Hvis du skal undgå gluten, skal du søge produkter, der er certificeret glutenfri.

10 måder at spise hamp

Der er mange muligheder for at få mere hamp i din kost. Her er 10 enkle måder at indarbejde frø, mælk og olie i dine daglige opskrifter.

Bland frøene i en smoothie med bær, valgfri mælk og et stænk ahornsirup. Gem et par frø for at drysse over toppen.

Hold den blender ud! Kremet og mild hampmælk er også en vidunderlig tilføjelse til smoothies.

Lette ristede hampfrø gør en sprød, glutenfri belægning til fisk eller kylling.

  1. Spy et lag hampfrø oven på skiver af avocado toast.
  1. Pulsehampfrø og nødder i en fødevareprocessor og tryk ind i en tærtepande til en vegansk og glutenfri tærskorps.
  2. Tilsæt hampfrø til pesto til en nødfri frugt på en klassisk pastasauce.
  3. Hyggeligt op med en hampmælk latte. Pisk espresso eller stærkt brygget kaffe med dampet hampmælk, valgfri sødemiddel og et strejf med kanel.
  4. Whisk hampolie med frisk citronsaft, citronskal, salt, peber og et strejf af hakket hvidløg til en lys og frisk salatdressing.
  5. Tilsæt 1/4 kop hampproteinpulver til din yndlings snackbar eller bid, det vil tilføje 14 gram protein til blandingen.
  6. Tilsæt nogle få håndfulde hampfrø til enhver opskrift på granola.

    Like this post? Please share to your friends: