Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 121Fat 7gCarbs 9gProtein 8g Vis Ernæringslabel Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 5 (1/2 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 121 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 135mg | 6% |
| Total Carbohydrate 9g | 3% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 3g tilsat sukker | 6% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 44mg | 3% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 350mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(4 bedømmelser) Total tid 5 min.
Forberedelse 5 min., Kok 0 min.Serveringer 5 (1/2 kop hver).
Ældre sojabønner, plukket og serveret grønt, hedder edamame. De er blevet nydt i mange år i Japan, Korea, Kina og Hawaii, og er nu let tilgængelige i amerikanske dagligvarebutikker i sektoren for frosne fødevarer. Edamame spises sædvanligvis som fingermad og kan serveres som festmåltid eller efter skole. Vælg edamamen op ved stængelenden, læg det hele i munden, sug ud bønnerne og kassér bælgene.
Ingredienser
12 ounces frosne edamame pods
1 spiseskefulde sesamolie
- 1 tsk krydret sesamolie
- 1 spsk skrællet ginger rod
- 1 spsk reduceret natrium sojasauce
- 1 spsk ris eddike
- 1 spsk pakket lysebrunt sukker
- ¼ teskefuld knuste røde peberflager
- Forberedelse
- I en stor gryde bringes 2 kortere vand til kog. Tilsæt den frosne edamame og returner gryden til kog. Reducer varmen og lad det simre i et minut. Hæld væk fra dig selv for at undgå den varme damp, dræne edamamebøerne i en kolander og skyll dem med koldt vand for at stoppe madlavningen.
I en stor stegepande over medium høj varme, varm olie. Tilsæt ingefær og sauté, omrør ofte, i 1 til 2 minutter, indtil ingefæren begynder at brune. Tilsæt sojasovs, eddike og brunt sukker, og rør indtil sukkeret er opløst. Tilføj edamamet. Reducer varmen til medium og rør med en silikonspatel, indtil saucen karameliserer og reducerer for at danne en glasur på edamame pods. Skraber saucen ud af siderne og bunden af stegepanden regelmæssigt under karameliseringsprocessen. Drys med røde peberflingter, hvis det ønskes, og server varmt.
- Variationer og substitutioner
- Varier proportionerne af ristet til krydret sesamolie for at passe til din egen gane.
For at gøre denne opskrift glutenfri, brug glutenfri sojasovs eller glutenfri tamari.
Madlavning og serveringstips
Sprøjt ikke på kogende vand. Hvis du ikke bruger nok kogende vand til at tilberede edamame pods, tager det for lang tid at vende tilbage til kog, timingen bliver slukket, og bælgene bliver overcooked, når de har kogt i 1 minut.
