Forberedelse og servering af friske fødevarer resulterer typisk i spildt bit, der ender i skraldespanden eller kompostbunken. Du kan skære ned på affaldet og spare penge, når du regrow et par fødevarer fra resterende rester. At spare penge og affald er helt sikkert rart, men processen er også sjov og kan være et godt læringsprojekt for børn.
Hurtig voksende greens er bedst til regrowing, men du kan også vokse nogle farverige grøntsager fra skrot.
Her er en pause ned af nogle af de bedste fødevarer til regrowing. Nogle af disse planter skal færdiggøre voksen i din have, men en række af dem vil arbejde i indendørs eller køkken vindue haver.
Regrown grøntsagsskraber næringsrige?
Regrown grøntsagsskrot kan være lige så næringsrige som at producere dig i butikken, men nogle få faktorer påvirker det faktiske vitamin- og mineralindhold. Generelt varierer næringsstoffer i frugt og grøntsager – faktorer som jordtype, høsttid, transport og opbevaringstid (næringsstoffer går tabt med tiden), og forarbejdning spiller en rolle.
For dine regrown scraps, den type jord du bruger kan påvirke næringsværdien. Hvis du kun bruger vand, producerer planter normalt deres egne vitaminer, så kun mineralindholdet kan variere lidt. Hvis du vælger, kan du tilføje næringsstoffer til det voksende vand. Salat og kål
Salat og kål er gode til enhver kost, fordi de er så lave i kalorier og kan tage meget plads på din plade, hvilket giver crunch og påfyldning af fiber.
Enhver række hovedsløg, kål og bok choi kan omgrupperes i et solrigt område i dit hjem uden meget besvær.
Sådan regrows salat og kål
Alt du behøver er en lav skål og den resterende bunddel hvor bladene blev fastgjort. Placer salaten eller kålbunden i fadet og tilsæt vand til ca. halvvejs op ad grønne.
Placer i en del af dit hjem, der får sollys hver dag.
Du skal tilføje eller udskifte vandet hver anden eller tre dage. Det hjælper med at forlade orloven med vand en gang om ugen. Omkring tre dage vil du se rødder vokse og nye blade vises. Nu kan du plante den i din have eller lade den ligge i vandet og vælge bladene efter behov.
Scallions
Scallions, også kendt som forårsløg, er gode for dig, fordi de er kalde og en god kilde til mineraler og K-vitamin.
Hvordan man regrow Skallioner
Du kan genvinde hingst meget som salat og kål (hvis noget , det er meget lettere). Brug de grønne dele af din scallion til madlavning og læg den hvide pære med rødderne ned i en lille beholder med vand som et skudglas. Placer nær et solrigt vindue. Skift vand hver dag og i ugen eller så har du flere scallions i dit køkken.
Cilantro
Uanset om du kalder det koriander eller koriander, tilføjer denne urt smag til mange sunde retter. Hvis du bruger frisk cilantro i din madlavning, kan du regrow nye planter fra et par rester stænger.
Hvordan regrow Cilantro
Placer stilkene i et glas vand og lad være tæt på et vindue. Tilsæt vand hver dag eller to. I løbet af få dage vil du se rødder vises. Når de er to til tre inches lange, plante cilantro i din have eller i en jordkage og opbevar den i dit hjem.
Vælg nye korianderblad efter behov.
Hvidløg
Hvidløg er perfekt til at sminke op salte retter og dens stærke smag betyder at bruge hvidløg i din madlavning kan hjælpe dig med at skære ned på tilsat salt. Plus, at spise hvidløg kan reducere risikoen for visse former for kræft. Med hvidløgs rester kan du dyrke både hvidløg og hvidløg.
Sådan regrow Hvidløg
For hvidløgsspirer, skal du bare placere rester af hvidløgs hvidløg i en kop (med den grønne sprouty tip op) og tilsæt kun lidt vand, så bare bunden af fedter er våde. Skift vand hver dag eller to og høst grøntene til brug på salater eller veggies.
Hvis du ønsker at vokse mere hvidløg, kan du plante nogen resterende fedter i haven i foråret.
Bemærk: undertiden sprøjtes hvidløg med en forbindelse, der stopper den fra spiring. Hvis du forlader din hvidløgskage i køleskabet i en uge, så vil du se, om der kommer en lille grøn spire ud. Selleri
Selleri er en anden sund veggie, der er perfekt til supper og salater.
Hvordan regrow Selleri
Tag basen af din selleri (med omkring en tomme eller to af stilken, hvor du ser lidt små gullige blade) og læg den nederste side ned i en lille skål. Tilsæt vand, indtil det er omkring halvvejs op af selleri. Skift vand hver dag eller to, og om en uge vil du se, at små grønne blade begynder at vokse over stilken.
På det tidspunkt plantes selleri basen i din have eller i en blomsterpotte. Dæk basen med jord, men lad de små grønne blade kigge ud. Vand og tendens til selleri plante, og du vil få et par stængler til at høste i omkring fire måneder.
Basil
Frisk basilikum er så duftende og lækker. Du kan ofte købe frisk basilikum i potter og plukke væk ved bladene, som du har brug for dem. Men hvis du køber basilikum, der allerede er blevet plukket, kan du tage nogen efterladte stilk og genvinde dem.
Sådan regrow Basil
Sæt venstre stængler (lad et blad eller to på dem) og læg dem i et glas med nok vand for at holde bunden af de stilker dækket. Placer glasset i et solrigt område og skift vandet hver anden eller tre dage.
I omkring en uge begynder du at se nye rødder. Lad dem være i vandet i yderligere to eller tre uger, og når du har tykkere rødder omkring en tomme eller så i længden, kan du transplantere basilikumet i en blomsterpotte fyldt med pottejord eller plante den i din have.
Kartofler
Kartofler er en fremragende kilde til kalium, plus C-vitamin og fiber. Men hvis du køber flere kartofler end du kan bruge, kan du begynde at se nogle spire, der popper ud af ‘øjnene’.
Sådan regrow kartofler
Skær de gamle kartofler i stykker omkring to inches lang og sørg for, at hvert stykke har mindst to øjne. Lad kartoflerne tørre i to eller tre dage, før de plantes omkring 8 inches dybt i din havejord eller stor udendørs planter. Det tager dem flere måneder at vokse, så det er bedst at plante kartoflerne om foråret.
Ginger
Frisk ingefær tilføjer så meget smag til din madlavning, og det kan endda hjælpe med at lindre kvalme. Du kan genvinde ingefær, selvom det kan tage den bedre del af et år at få resultater. Men hvis du har et større rhizom (ingefærrotstykke), end du kan bruge op, kan du lade rhizomet ud på din tæller, indtil der kommer små spire på de forskellige knuder.
Sådan regner du ingefær
Skær ingefæren op i stykker og plant dem i blomsterpotter med pottejord. Stykkerne skal være tæt på overfladen og ikke plantet for dybt. Blade skal spire og vokse, og du kan høste ingefæren, når du vil, men det tager lang tid at vokse, så en mulighed er at høste din ingefær en gang om året. Brug et par jordstængler og plant resten.
Græskar, squash og peberfrugter
Hidtil har alle de beskrevne planter vokset fra kødfulde rester, men du kan også redde frøene fra nogle planter. Græskar, squash og peberfrø kan plantes i haven i foråret, og du kan høste nye planter om sommeren eller efteråret.
Hvad med regrowing frugter?
Generelt er regrowing frugt meget vanskeligere end regrowing grøntsager. For eksempel er det muligt at dyrke avocado planter fra de store frø, og du kan dyrke ananasplanter fra efterkroner, men de er langsomt til at vokse, og i almindelighed vil du ikke kunne høste nogen frugt. På samme måde kan du plante frøene fra citrusfrugter, kirsebær, ferskner og æbler, men i bedste fald vil du kun ende med husplanter.
