5 Hakkede Veggies og Greens Æggesalat

mættet fedt, gram mættet, gram mættet fedt, hakket spsk, ikke meget

  • Kurser
  • Ingredienser og Allergier
  • Næringsstoffer
  • Vegetar
  • Vegan
  • Calorie Tæller
  • Kid Friendly
  • Opskrift Ernæring Kalkulator
  • Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

    Kalorier 138Fat 7gCarbs 11gProtein 8g Vis Ernæringslabel Hide Nutrition Etiket

    Ernæringsfakta
    Portioner: 2 (1/2 kop hver)
    Mængde pr. Portion
    Kalorier 138
    % Daglig værdi *
    Total Fat 7g 9%
    Mættet fedt 2g 10%
    Kolesterol 187mg 62%
    Natrium 1117mg 49%
    Total Carbohydrate 11g 4%
    Kostfibre 3g 11%
    Total sukker 5g
    Indeholder 0g Tilføjet sukker 0%
    Protein 8g
    Vitamin D 1mcg 5%
    Calcium 82mg 6 %
    Jern 2mg 11%
    Kalium 351mg 7%
    * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning.

    (24 vurderinger) Total tid 25 min
    Forberedelse 5 min., Kok 20 min.Serveringer 2 (1/2 kop hver)
    Når det kommer til ægsalat, kræver den traditionelle opskrift æg, mayonnaise og ikke meget mere. De fleste opskrifter blander sig i omkring en halv kop mayo, som giver ca. 16 gram mættet fedt. For dem, der gerne vil sænke deres LDL-kolesterol, anbefaler American Heart Association at begrænse mættet fedt til 6 procent af de samlede kalorier (det er omkring 13 gram mættet fedt, hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen). Det er svært at holde styr på bestemte beløb. Generelt stræber efter sundere måltider pakket med grøntsager, mager proteiner, fuldkorn og bælgfrugter hjælper.

    Denne æg salat opskrift er bedre for dig, fordi den pakker i fem hakkede veggies og smagfuld greens sammen med lige nok mayonnaise for at gøre det cremet og appetitvækkende, men ikke tungt. I sidste ende vil du kun tage 2 gram mættet fedt pr. Portion og flere næringsstoffer, end du ville i den traditionelle.

    Ingredienser

    2 store æg, kogt og mediumhakket

    2 mellemstore gulerødder, kogt og mediumhakket

    • 1 stor pickle, tærede små
    • 1/4 kop grønne ærter
    • 2 spsk cilantro, hakket
    • 2 spsk frisk dild, hakket
    • 1 spsk lavt fedt mayonnaise
    • 1/4 tsk salt
    • 1/8 tsk jorden sort peber
    • Forberedelse
    • Kombiner alle ingredienser i en medium skål og bland sammen. Chill før servering.

    Ingrediensvariationer og substitutioner

    1. Du kan let udelade enten dill eller koriander i denne opskrift, men vælg for at holde mindst en og fordoble mængden, hvis du udelader den anden. Bare et par spiseskefulde giver en god tekstur og smag til skålen.

    Græsk yoghurt byttes ofte ind til mayonnaise som en måde at sænke fedt og øge proteinet.

    Du kan bytte det ind, hvis du ønsker det, men bemærk at tekstur og smag vil være anderledes end beregnet. Og bekymre dig ikke for meget om at bruge mayonnaise i en kolesterolvenlig opskrift – det er kun en spiseskefuld, og du får grøntsager sammen med det.

    Madlavning og serveringstips

    Server denne ægsalat som sideskål, eller gør det til et måltid ved at bruge som sandwichfyldning, som du ville have traditionel ægsløg.

    For at spare madlavning og rengøringstid, kog æg og gulerødder sammen i en lille krukke. Æg skal være meget godt udført – kogt i ca. 16 til 17 minutter – og du bør nemt kunne gennembore gulerødderne med en gaffel, inden du fjerner dem fra vandet.

    Mens æggene og gulerødderne koger, kan du forberede cilantro, dill og pickle. Klem den overskydende pickle saft så meget som muligt både før og efter huggning af pickle for at udelade overskydende væske i den endelige salat. Du kan også blotte de hakkede stykker med et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fugt.

    Hvis du bruger dåse ærter, vil du ikke bruge hele dåsen. Opbevar rester i en lufttæt beholder og brug dem til at lave andre opskrifter i løbet af ugen. Prøv

    foråret grøntsag quinoa salat: kombiner ærterne med kogte quinoa og smagfulde sæsonbetonede grøntsager.

    citron og dill zested kucchini salat: Kast ærter med proteinrige sorte bønner og en lemony dild dressing.

    • kyllingfrit ris med forårsmagasin: Nyd denne sunde stegte brun ris og grøntsagerskål, færdig på under 30 minutter.
    • Endelig opbevar efterblivsdille og koriander ved at indpakke fjedrene i et vådt håndklæde og placere dem i en plastikpose i køleskabet.

      Like this post? Please share to your friends: