At spise sundt er et mål for mange af jer, der ønsker at komme i form. For at hjælpe dig med at opnå succes, markedsfører de daglige overskrifter de nyeste fad diæter. Omfattende lister over rene fødevarer, du skal spise, er i mange online artikler. Derudover viser mange pressemeddelelser, hvordan genetisk modificerede organismer (GMO’er) er skadelige for din krop, og hvorfor kun at spise økologisk er vejen at gå.
Oplysningerne er gode, men hvad sker der, når fokuset på at spise sundt er taget til en usund ekstrem?
Orthorexia er en fremvoksende udiagnostiseret lidelse ifølge Neuropsychiatric Disease and Treatment Center. Det er blevet beskrevet som en besættelse af korrekt ernæring, der er kendetegnet ved en restriktiv kost, rituelle spisemønstre og undgåelse af alle fødevarer, der anses for at være urene.
Hvad forårsager ortoreksi?
At leve en sund livsstil, der omfatter en lang række makronæringsstoffer, er afgørende og opmuntret. Der er dog en forskel på at spise sundt og passende mental tænkning bag mad.
Orthorexia begynder ærligt som et ønske om at vedtage en sund livsstil gennem bedre mad valg. En god hensigt bliver en besættelse af fødevarekvalitet og renhed.
Ifølge den nationale spiseforstyrrelsesorganisation kan de, der spiser sunde, men udvikler en usund besættelse med det, være ramt af orthorexia nervosa. Orthorexia Nervosa er defineret som at have en fixation på retfærdig spisning.
Orthorexia starter som et uskyldigt forsøg på at spise mere sundhedsmæssigt, men syge udvikler en fiksering på fødevarekvalitet og renhed. De bliver fortæret med hvad og hvor meget at spise, og hvordan man skal håndtere slip-ups. En jernklædt vilje er nødvendig for at opretholde denne stive spisestil.
Vedligeholdelse af selvværd er meget vigtigt for orthorexia sufferers, der siges at føle sig bemyndiget af deres evne til at kontrollere renheden af deres fødeindtagelse. De ser hver dag som en chance for at spise rigtigt, træffe rene valg og stige over andre i kosten. Hvis fristelsen vinder, tager behovet for at selv straffe gennem strengere spisning, faste og motion over.
Orthorexia er en progressiv lidelse
Preliminære undersøgelser for diagnose og indvirkning på befolkningen er stadig i gang. Orthorexia symptomer synes at vise en overlapning med lidelser som anorexia nervosa, obsessiv-kompulsiv lidelse (OCD) og angst.
Anoreksi og orthorexi ligner hinanden, fordi de er fødevarebegrænsende, men frygten omkring mad er anderledes. Orthorexia sufferers frygter ikke at blive fede, men betragtes som fobiske over fødevarer, der ikke anses for rene nok til at forbruge.
Indtagelse af fødevarer er begrænset til certificeret økologisk og fuldfoder. Fødevarer, der ikke måler op til orthorexia "rene" standarder, fjernes typisk fra kosten. Forstyrrelsen er ikke kun obsessiv, men progressiv i naturen.
Hele fødevaregrupper som mælk eller korn elimineres en efter en på jagt efter den "perfekte" rene, sunde kost. Eliminering af essentielle næringsstoffer fra kosten kan spiral til underernæring og alvorlige næringsstofmangel i ekstreme orthorexia tilfælde.
Orthorexia sufferers ofte undlader at forstå at have kontrol over fødevarer er blevet vigtigere end at spise sunde.
Orthorexia er isolerende
En person med orthorexia vil begynde at isolere sig fra sociale funktioner og familie måltider. Angst omkring at være i stand til at spise uren fødevarer bliver stærkere end at bruge tid sammen med mennesker.
De vil hellere være alene end ansigtsspørgsmål og domme fra dem, der ikke forstår deres følelser om mad. Ifølge Nutrition og Dietetics Academy, har orthorexia-liderne ikke nyder mad på samme måde som nogen med et sundt forhold til mad gør.
En person, der spiser sund, nyder og ser mad som brændstof og nærende for deres krop. Der er ingen yderligere tankeproces eller bekymre sig om madindtag. En orthorexia sufferer føler typisk dydig, når de spiser fødevarer, der anses for at være gode eller sikre. Hvis de afviger fra deres selvpålagte ekstreme kostrestriktioner, forårsager det angst og selvlidelse.
Mange mennesker lider af orthorexia Symptomer
Orthorexia Nervosa er et begreb, der endnu ikke er diagnosticeret som en lidelse. Imidlertid lider mange mennesker af svækkende symptomer og under mærket af orthorexia. Fordi rene kostvaner er blevet mere populære, er der mere interesse for dette emne af klinikere og forskere.
Samfundet har accepteret obsessiv sund kost og leanness som almindeligt. Behandlinger med orthorexia-syge er blevet forlagt og endog positivt set på de personer, der ønsker at nå de samme mål.
Orthorexia sufferers føler sig bemyndiget af ros, mens de gemmer sig bag ideen om at de spiser rigtigt og sundt. På grund af dette dilemma er mange uvidende om, hvordan problematisk orthorexi og symptomer kan blive.
Clean Eating Stigmas og Orthorexia
Ren spisning er blevet et populært kostmønster centreret om korrekt ernæring. Mange mennesker har forbedret deres sundhed og fitness ved at bruge denne type spise, som typisk er restriktiv i naturen. Det indebærer en bevidst indsats for at undgå fødevarer, der anses for usunde eller urenheder. Dette kan tages til et ekstremt eller obsessivt niveau, hvor ortoreksi kan blive et potentielt problem. At spise rent er også vist at komme med sociale stigmas.
Ifølge forskning er der betydelige beviser for, at folk dømmes ud fra deres spiseadfærd. For eksempel betragtes personer, der spiser fedtholdige kostvaner mere attraktivt, positivt og opmærksomt i forhold til dem, der bruger en fedtholdig kost. Andre meninger om folk, der spiser fedtholdige kostvaner, betragtes som højtstrengede, ulykkelige, anti-sociale og selvcentrerede.
Undersøgelser angiver blandede holdninger til dem, der spiser sundt, men foreslår mulige sociale konsekvenser for deres rene spiseforløb. Der synes også at være en negativ opfattelse af personer med spiseforstyrrelser. Den negative stigmatisering på rene spisesteder og orthorexia symptomer har fået mange mennesker til at holde sig stille om et muligt problem.
En undersøgelse af sociale perceptioner krævede, at deltagerne læste en kort beskrivelse af 149 kvinder, der beskriver deres livsstil og spisevaner. For at retfærdigt evaluere kvinderne blev der oprettet en kontrolgruppe, der forklarede deres livsstil, men ingen omtale af spisemønstre. Frivillige blev bedt om at bedømme, hvordan de følte om hver kvinde.
Forskningsresultater viste mindre positive holdninger til dem med rene diætmønstre i forhold til kontrolgruppen. Deltagerne vurderes også som ikke interesserede i at være sociale med de kvinder, der beskrives som at spise rent. De med en spiseforstyrrelse blev bedømt mindre negativ end de, der spiste rene i forhold til kontrolgruppen.
Det ser ud til, at der kan være negative sociale forgreninger til ren spiseforførsel, og især når det bliver ekstremt (orthorexia nervosa). Ifølge forskning er det vigtigt at udvikle en bedre forståelse af stigmatikken omkring de forskellige former for uordeneret spisning. Det ville være et positivt skridt fremad for at mindske eller fjerne de sociale byrder for dem, der lider under disse forhold.
Recovery er muligt
Orthorexia Nervosa er en alvorlig tilstand, der kan have ødelæggende mentale og fysiske bivirkninger. Det er svært at indrømme at have et problem med madfobier. Mange orthorexia sufferers forbliver i fornægtelse om deres adfærd. Dykning ind i den mentale og følelsesmæssige side af fødevareadfærd vil være nødvendig for at overvinde ortoreksi. Dette gøres bedst med en professionel dygtig til at behandle spiseforstyrrelser.
Recovery er mulig for orthorexia sufferers villige til at tage de nødvendige skridt til at ændre. Dette vil omfatte vedtagelse af realistiske og sunde visninger af fødeindtagelse. Ifølge National Eating Disorders Association, vil enkeltpersoner stadig spise sundt, men få en anden forståelse for, hvad sundt spisning er.
Et par af genopretningstrinene og nye synspunkter omkring fødevarer omfatter:
Fødevareindtag giver dig ikke en bedre person.
- Selvværd er ikke baseret på kvaliteten af din kost.
- Din identitet skifter væk fra den mad, du spiser.
- Dit liv indeholder andre vigtige ting – arbejde, sjov og relationer.
- Du får en bredere definition af, hvem du er snarere end madfokuseret.
- Fødevarer er vigtige, men kun et lille aspekt af livet.
